Žuvis yra organizmui reikalingų vitaminų, mikroelementų ir maistinių medžiagų šaltinis. Tai turėtų būti meniu įvairaus amžiaus žmonėms. Kepkite žuvį ir daržoves orkaitėje. Gausite skanų, apetišką ir sveiką patiekalą.
Tai būtina
-
- Žuvis su daržovėmis
- kepta folijoje:
- 500 g žuvies filė;
- 100 g morkų;
- 150 g svogūnų;
- 1 citrinos;
- žalumynai;
- prieskoniai žuvims;
- druska;
- maltų juodųjų pipirų;
- daržovių aliejus.
- Lydekos ant daržovių pagalvėlės:
- 1 lydekos skerdenos;
- 3 morkos;
- 3 svogūnai;
- 0,5 puodelio pieno;
- 3 šaukštai grietinės;
- miltai;
- 3 kiaušiniai;
- daržovių aliejus;
- druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Žuvis su daržovėmis, kepta folijoje 500 g žuvies filė nuplaukite po šaltu tekančiu vandeniu ir šiek tiek išdžiovinkite. Supjaustykite filė dalimis.
2 žingsnis
Pagardinkite filė druska ir pipirais, užpilkite 1 citrinos sultimis, pabarstykite prieskoniais pagal skonį. Palikite marinuotis 30-40 minučių.
3 žingsnis
150 g svogūno supjaustykite pusžiedžiais. 100 g morkų supjaustykite griežinėliais. Susmulkinkite žalumynus. Šiam patiekalui naudokite krapus, petražoles, kalendras ar kitas pasirinktas žoleles.
4 žingsnis
Į foliją suberkite marinuotus žuvies gabalėlius. Ant viršaus tolygiai paskleiskite svogūnus, morkas ir žoleles. Viską apibarstykite augaliniu aliejumi.
5 žingsnis
Apvyniokite žuvį folija ir padėkite ant kepimo skardos.
6 žingsnis
Įdėkite kepimo skardą į orkaitę ir kepkite žuvį ir daržoves folijoje 180 laipsnių temperatūroje 40-45 minutes.
7 žingsnis
Labai atsargiai išvyniokite foliją, būkite atsargūs, kad nenuplikytumėte garų. Dėkite žuvį į lėkštę, pabarstykite smulkintomis žolelėmis ir patiekite su bulvių koše.
8 žingsnis
Ešeriai ant daržovių pagalvėlės Norėdami paruošti šį patiekalą, pjaustykite lydeką išilgai kalvagūbrio, atlaisvinkite ją nuo kaulų ir supjaustykite gabalais.
9 žingsnis
Lydekos gabaliukus pamirkykite miltuose ir lengvai apkepkite augaliniame aliejuje.
10 žingsnis
Nulupkite 3 morkas ir 3 svogūnus. Nuplaukite juos. Smulkiai supjaustykite svogūną, morkas sutarkuokite stambia tarka. Kepkite daržoves atskirai augaliniame aliejuje.
11 žingsnis
Paruoškite padažą. 0,5 puodelio pieno, sumaišykite iki vientisos masės su 3 šaukštais grietinės, 1 šaukštu miltų, 3 kiaušiniais. Pagardinkite mišinį druska pagal skonį.
12 žingsnis
Į kepimo skardą suberkite morkas, svogūnus, keptų lydekų gabalėlius. Viską užpilkite padažu.
13 žingsnis
Kepimo skardą su žuvimi įdėkite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių. Kepkite žuvį 15-20 minučių.
14 žingsnis
Ant lėkštės padėkite lydeką su daržovėmis. Patiekite karštą. Gero apetito!
