Daržovių ikrai yra nuostabiai skanus patiekalas, kurį galima patiekti kaip šaltą užkandį, arba galite pasigaminti sumuštinį, ant duonos patepdami česnaką ir padėdami šių ikrų sluoksnį.
Tai būtina
- - 3 vidutinio dydžio cukinijos (po 750 g)
- - 1 morkos
- - 2 svogūnai
- - 2 skiltelės česnako
- - 2 šaukštai. daržovių aliejus
- - 2 šaukštai. pomidorų pasta
- - maltų juodųjų pipirų ir druskos pagal skonį
Nurodymai
1 žingsnis
Nulupkite cukiniją ir supjaustykite mažais kubeliais. Morkas sutarkuokite stambia tarka ir smulkiai supjaustykite svogūną.
2 žingsnis
Supilkite aliejų į šiek tiek įkaitintą keptuvę, įdėkite į ją morkas ir svogūnus. Daržoves šiek tiek pakepinkite, tada į jas suberkite cukinijas.
3 žingsnis
Tęskite daržoves, kartkartėmis pamaišydami. Po 20 minučių įpilkite smulkinto česnako, pomidorų pastos, druskos ir pipirų.
4 žingsnis
Kruopščiai viską sumaišykite. Uždėkite keptuvės dangtį ir virkite daržoves 20 minučių ant vidutinės ugnies. Atvėsusį indą atvėsinkite ir sumalkite iki vientisos masės. Daržovių ikrus galima susmulkinti maišytuve arba mėsmalėje, atsižvelgiant į norimą konsistenciją.
5 žingsnis
Karštas - šis patiekalas yra puikus bet kurio mėsos patiekalo kompanionas. Šis daržovių ruošimo būdas, kaip ir ikrai, yra labai populiarus tarp Rusijos namų šeimininkių, o tai yra gana pagrįsta. Paruošę tokius ikrus žiemai, visada galite skaniai išmaitinti savo šeimą, net jei trūksta laiko.
