Parduotuvių lentynose yra labai daug įvairių firmų troškinių. Pasirinkimas, žinoma, yra gana geras, tačiau ar šis produktas pateisina save? Aš linkęs manyti, kad daugelio produktų kokybė yra prasta. Siūlau nerizikuoti ir namie išvirti skanų troškinį.
Tai būtina
- - kiauliena - 500 g;
- - baltas taukas - 300 g;
- - lauro lapas - 1 vnt.
- - druska;
- - pipirai.
Nurodymai
1 žingsnis
Kiaulienos mėsą susmulkinkite peiliu, supjaustykite mažais gabalėliais. Tiesiog nepamirškite pirmiausia nupjauti visų riebalų perteklių. Verdant troškinį geriausia naudoti mėsą iš mentės.
2 žingsnis
Pjaustytą mėsą pagardinkite druska ir pipirais pagal savo skonį. Viską sumaišykite taip, kaip turėtų būti.
3 žingsnis
Sterilizavus stiklinį indelį, ant stiklainio dugno uždėkite lauro lapą, tada pagardintą mėsą. Atkreipkite dėmesį į tai, kad mėsa išdėstyta gana griežtai. Virtuvės indus uždenkite sterilizuotu dangčiu ir padėkite į orkaitę.
4 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 250 laipsnių. Kai mėsa stiklainyje užvirs, sumažinkite orkaitės temperatūrą iki 150 laipsnių ir virkite troškinį dar 3 valandas.
5 žingsnis
Tuo tarpu ištirpinkite šoninę. Norėdami tai padaryti, supjaustykite jį mažais gabalėliais, įdėkite į puodą ir tada iš jo ištirpinkite riebalus, kaitindami ant silpnos ugnies.
6 žingsnis
Po 3 valandų išimkite mėsos skardinę iš orkaitės. Supilkite ištirpintus riebalus ant troškintos kiaulienos. Ant indų sandariai uždėkite dangtį ir palikite kambario temperatūroje, kol jie visiškai atvės.
7 žingsnis
Mėsos masę atvėsinkite šaldytuve. Namų troškinys yra paruoštas! Beje, šį troškinį galima gerai laikyti kambario temperatūroje.
