Bulves galima ne tik kepti, troškinti, virti. Iš jo gaminami skanūs kotletai su grybų padažu; vyniotinis su mėsos įdaru. Ypač įspūdingai atrodo specialiai paruoštas ir orkaitėje iškeptas gumbasvogūnas.
Daugelis patiekalų gaminami iš bulvių. Šią daržovę galima virti, kepti, kepti. Iš jo gaminamos salotos, suktinukai, nuostabūs bulvių kotletai su padažu.
Bulvių kotletai su grybų padažu
Ingridientai:
- 700 g bulvių;
- 2 kiaušiniai;
- 200 g pievagrybių;
- 1 svogūno galva;
- 100 g grietinės;
- džiūvėsėliai iškaulinimui;
- kepimui - daržovių ir sviesto;
- druska.
Jei turite laiko ir noro, bulves galima gerai nulupti arba išvirti, kol išvirs uniformoje, prieš tai gerai nusiprausus. Virimo proceso pabaigoje vanduo nusausinamas, bulvės visiškai atvėsinamos, nulupamos. Sumalkite jį smulkinimo ir mėsmaliu.
Jei nuluptos bulvės buvo išvirtos, tada, užvirus, jos sutraiškomos sutrinant ir leidžiamos atvėsti iki kambario temperatūros. Tada jie elgiasi vienodai su daržove, kuri buvo virta „uniformoje“, ir su lupta.
Įpilkite 2 kiaušinius, druską ir gerai išmaišykite. Dabar reikia sudrėkinti delnus vandenyje ir suformuoti paplotėlius. Supilkite džiūvėsėlius į dubenį, apvoliokite juose kiekvieną kotletą iš abiejų pusių ir kepkite keptuvėje su sviestu, kol pagels.
Norėdami paruošti padažą, grybai nuplaunami tekančiame vandenyje, supjaustomi išilgai ir supjaustomi gražiais gabalėliais. Smulkiai supjaustykite svogūną. Pirmiausia svieste ant silpnos ugnies kepkite grybus 15 minučių, tada į juos įpilkite svogūnų ir palaikykite ugnį, maišydami dar 5 minutes.
Belieka įdėti grietinės, druskos ir troškinti šį skanumą maždaug 7 minutes. Kotletus patiekiame gražiame inde, o grybų padažas - padažo valtyje.
Ką dar galite virti iš bulvių
Paprasčiausias dalykas yra virti bulves. Taip pat galite kepti. Norėdami tai padaryti, išvalykite žalias daržoves, nuplaukite ir nusausinkite ant rankšluosčio. Dabar galite supjaustyti kubeliais ir kepti pakankamu kiekiu augalinio aliejaus, proceso pabaigoje pridėdami kapotų svogūnų.
Jei norite greitai pavaišinti keptomis bulvėmis, supjaustykite jas plonais griežinėliais, pasūdykite keptuvę ir apkepkite riekeles iš abiejų pusių augaliniame aliejuje.
Mėgstantys koldūnus jiems gali paruošti bulvių įdaro. Jis virinamas, susmulkinamas ir į jį dedama smulkiai pjaustytų ir keptų svogūnų.
Bulves galima kepti ne tik gamtoje, bet ir orkaitėje. Ypač skanu su mėsa ar žuvimi. Jei jie yra virti orkaitėje, tada likus 30 minučių iki proceso pabaigos, įdėkite į juos perpjautas puseles arba vidutinio dydžio sveikas bulves.
Neapdorotus nuluptus gumbus galite supjaustyti ne visai į apskritimus, o tarpą tarp jų susluoksniuokite malta mėsa iš krapų, sūrio ir svogūnų, o tada kepkite folijoje orkaitėje 35 minutes. Šis patiekalas atrodo labai įspūdingai ant stalo.
