Burokėlių ikrai yra sveikas ir skanus produktas. Jis gali būti naudojamas kaip užkandis, kaip barščių padažas arba kaip mėsos ar žuvies patiekalų pagardas. Burokėlių ikrai žiemai, pagaminti laikantis visų proporcijų, nustebins jus savo skoniu ir taps mėgstamiausiu visos šeimos patiekalu.
Tai būtina
- - tartano burokėliai - 2 kg.
- - pomidorai - 3 kg.
- - morkos - 1 kg.
- - svogūnai - 1 kg.
- - bulgarų pipirai - 1 kg.
- - česnakai - 250 gramų.
- - augalinis aliejus - 0,5 l.
- - druska, kartūs pipirai pagal skonį
Nurodymai
1 žingsnis
Norėdami paruošti burokėlių ikrus žiemai, visus ingredientus reikia paruošti iš anksto. Burokėlius nulupkite ir supjaustykite griežinėliais. Paruoškite morkas kaip burokėliai.
2 žingsnis
Nuimkite svogūną ir česnaką nuo viršutinių lapų. Norėdami lengvai nulupti česnaką, pirmiausia pamirkykite jį vandenyje. Po to jūs galite lengvai jį išvalyti. Nulupkite ir supjaustykite paprikas. Supjaustykite pomidorus griežinėliais.
3 žingsnis
Visas ikrui paruoštas daržoves susukite mėsmalėje. Atskirai susukite svogūną. Įdėkite visas daržoves, išskyrus svogūnus, į aliuminio keptuvę. Tada į daržoves įpilkite augalinio aliejaus, maišykite ir troškinkite dvi valandas. Tada suberkite svogūną, česnaką, prieskonius ir virkite dar pusvalandį.
4 žingsnis
Paruoškite konservų indelius ir dangčius. Burokėlių ikrus paskleiskite sterilizuotuose stiklainiuose, uždarykite, suvyniokite ir palikite visiškai atvėsti.
