Konditerijos gaminiai arba kreminė dešra yra populiarus desertas, kurį lengva paruošti, bet vis dėlto labai skanu. Be to, gurmanai gali būti kūrybingi ir eksperimentuoti su skirtingais skoniais prie paprasto šio deserto pagrindo.
Tai būtina
-
- 350 g sausainių;
- 1/2 puodelio pieno
- 3 šaukštai kakava;
- 1 puodelis cukraus;
- 200 g sviesto;
- 1 puodelis lukštentų graikinių riešutų
Nurodymai
1 žingsnis
Sausainius ir riešutus perkiškite per mėsmalę (maišytuvo nerekomenduojama naudoti, nes jis susmulkina maistą milteliais). Jei nėra mėsmalės, pusę sausainių sutrinkite trintuvu, likusius rankomis suskaidykite į mažus gabalėlius. Stambiai supjaustykite riešutus.
2 žingsnis
Naudokite cukraus pudrą arba sumalkite vieną puodelį cukraus kavamale. Išmeskite kakavą su cukraus pudra. Puode ištirpinkite sviestą, įpilkite tris šaukštus kakavos, gerai išmaišykite, kad neliktų gumuliukų. Tada įpilkite pusę stiklinės pieno ir virkite tris – keturias minutes.
3 žingsnis
Pabandykite į šokolado įdėti kakavos, sviesto ir pieno mišinį. Paimkite penkiasdešimt gramų šokolado, suskaidykite į gabalus ir ištirpinkite vandens vonelėje. Įpilkite du ar tris šaukštus grietinėlės ir kruopščiai išmaišykite. Vietoje šokolado galite pridėti nuo trijų iki keturių šaukštų kondensuoto pieno, kad sustiprintumėte kreminį skonį. Arba į mišinį įpilkite vanilės, jei jos nėra sausainiuose, du ar tris arbatinius šaukštelius brendžio ir į sausą mišinį įdėkite smulkiai supjaustytų cukatų.
4 žingsnis
Mišinį supilkite į susmulkintus riešutų sausainius, kruopščiai išmaišykite. Kontroliuokite mišinio storį, pridėdami sausainių, jei mišinys yra per plonas ir tepamas. Šiam atvejui rezervuokite šiek tiek daugiau sausainių, nei nurodyta recepte. Tokiame recepte neįmanoma tiksliai nurodyti ingredientų kiekio, nes sausainių, kuriuos naudosite, tankis nežinomas. Be to, jei norite pridėti skystų ingredientų, tai pakeis masės klampumą.
5 žingsnis
Leiskite mišiniui atvėsti. Ant stalo paskleiskite maistinę plėvelę arba celofaną (galite naudoti pergamentinį popierių, aliejumi išteptą foliją), gautą masę išklokite palei vieną iš plėvelės kraštų, susukite ir išlyginkite dešrą. Dėkite į šaldiklį, kol sutvirtės.
