Naminius pyragus mėgsta ir vaikai, ir suaugusieji. Tai puiki idėja greitiems pusryčiams ar vakarienei. Eksperimentuokite su įvairių rūšių tešlomis ir įdarais, orkaitėje keptais paplotėliais arba kepkite keptuvėje. O jei norite juos laikyti būsimam naudojimui, gatavus produktus laikykite šaldiklyje. Ten jie gali laukti svečių visą savaitę.
Tai būtina
-
- Varškės tešlos pyragai:
- 2 pakeliai varškės;
- 2 šaukštai grietinės;
- 2 puodeliai miltų;
- šaukštelio soda;
- druska;
- 0,5 kg džiovintų abrikosų;
- 0,5 puodelio cukraus;
- 0,5 puodelio vandens.
- Pyrago pyragas:
- 0,5 puodelio grietinės;
- 3 kiaušiniai;
- 0,5 puodelio augalinio aliejaus;
- sausų mielių maišelis;
- 2 šaukštai cukraus;
- 0,5 šaukštelio druskos;
- 100 g sviesto formavimui;
- 350 g kopūstų;
- 2 kietai virti kiaušiniai;
- 350 g maltos mėsos;
- 300 g šaldytų miško grybų;
- 1 mažas svogūnas;
- druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Pabandykite pasigaminti varškės paplotėlių. Dvi varškės pakuotes sutrinkite giliame dubenyje, įpilkite kiaušinių, grietinės, šaukštelio sodos ir truputį druskos, suberkite miltus. Užminkykite tešlą ir pusvalandį palaikykite šaldytuve.
2 žingsnis
Pasirūpinkite įdaru. Džiovintus abrikosus nuplaukite šaltu vandeniu, įdėkite į puodą, įpilkite pusę stiklinės cukraus ir pusę stiklinės vandens. Mišinį virkite apie pusvalandį - gausite šviežią ir labai skanią uogienę. Tešlą iškočiokite ant miltais pabarstytos lentos ir supjaustykite gabalėliais, kad būtų galima naudoti kaip tortilijas. Į vidurį įdėkite įdaro, užspaudykite paplotėlių kraštus ir kepkite juos įkaitintame augaliniame aliejuje.
3 žingsnis
Pyragas, pagamintas iš pyragų su įvairiais įdarais, taip pat atrodo labai neįprastas. Padarykite mielinę tešlą. Giliame dubenyje sumaišykite grietinę, kiaušinius, cukrų, augalinį aliejų, cukrų, druską ir mieles. Įpilkite miltų palaipsniui. Minkykite tešlą dubenyje, tada padėkite ją ant miltais pabarstytos lentos ir toliau minkykite, kol tešla taps lygi ir lygi. Įdėkite jį į puodą, uždenkite rankšluosčiu ir padėkite į šiltą vietą. Po poros valandų jis pakils, ir jūs galite pradėti formuoti pyragus.
4 žingsnis
Paruoškite tris skirtingus įdarus. Supjaustykite kopūstą, sumalkite jį su druska, įdėkite į įkaitintą keptuvę su ištirpintu sviestu, troškinkite, kol suminkštės ir išmaišykite su smulkintais kietai virtais kiaušiniais. Kepkite maltą jautieną ir kiaulieną ghee ir pagal skonį įberkite druskos. Kepkite šaldytus laukinius grybus su smulkiai supjaustytais svogūnais.
5 žingsnis
Padalinkite tešlą į rutulius, lengvai juos nuvalykite miltais ir palikite 15–20 minučių. Susukite kamuoliukus į tortilijas, į vidurį dėkite įdaro. Suimkite paplotėlių kraštus. Įmerkite juos į ištirpintą sviestą ir suberkite į indą, išteptą riebalais ir apibarstytą maltais džiūvėsėliais. Pakaitalai su įvairiais įdarais.
6 žingsnis
Užpildykite 2/3 tūrio formą. Leiskite tešlai pakilti maždaug 10 minučių ir padėkite ją pusvalandžiui į įkaitintą orkaitę. Paruoštą pyragą palaikykite 10 minučių formoje, tada apverskite ant indo.
