Šis pudingas gaminamas iš įprastos manų kruopos ir viršų apibarstomas pikantišku apelsinų sirupu. Gerai dieną pradėti nuo tokio patiekalo, perskaityti receptą ir pusryčiams pasigaminti gardų manų kruopų pudingą.
Tai būtina
- Dėl pudingo:
- - 180 g manų kruopų;
- - po 150 g sviesto, rudojo cukraus;
- - 5 kiaušiniai;
- - 1 apelsinas;
- - 1 litras pieno;
- - augalinis aliejus, vanilės ekstraktas, jūros druska.
- Apelsinų sirupui:
- - 1 apelsinas;
- - 1 stiklinė apelsinų sulčių;
- - 4 šaukštai. šaukštai rudojo cukraus;
- - cinamono ankštis;
- žvaigždžių anyžių žvaigždutė.
Nurodymai
1 žingsnis
Įdėkite orkaitę iki 190 laipsnių temperatūros. Patrinkite vieno apelsino žievelę smulkia tarka. Dideliame puode sumaišykite vanilės ekstrakto pieną, 150 g cukraus ir apelsino žieveles. Užvirkite.
2 žingsnis
Antrojo apelsino žievelę supjaustykite plonomis juostelėmis. Paruoškite sirupą: Nedideliame puode sunkiu dugnu sumaišykite apelsinų sultis ir žievelę, cinamoną, žvaigždinį anyžą, 4 šaukštus rudojo cukraus. Troškinkite ant silpnos ugnies, kol pasidarys sirupas.
3 žingsnis
Sumaišykite manų kruopas su druska, supilkite į puodą su pašildytu pienu. Virkite ant silpnos ugnies, retkarčiais pamaišydami, mišiniui sutirštėjus, išjunkite viryklę. Į manų kruopas įpilkite sviesto, išmaišykite, šiek tiek atvėsinkite masę. Į jį įmuškite kiaušinius po vieną, po kiekvieno kruopščiai minkykite tešlą.
4 žingsnis
Tepkite pyrago formą augaliniu aliejumi, supilkite paruoštą manų tešlą, kepkite maždaug 1 valandą orkaitėje nurodytoje temperatūroje.
5 žingsnis
Paruoštą manų kruopų pudingą atvėsinkite, apverskite iš formos ant padėklo. Ant viršaus gausiai pabarstykite apelsinų sirupu, patiekite pusryčiams ar kaip sveikus pietus.
