Šis kruopų pudingas turi malonų kreminį vanilės skonį, puikiai derantį su braškių padažu. Dėl gražios išvaizdos manų kruopų pudingas gali būti patiekiamas kaip desertas ant šventinio stalo.
Tai būtina
- - 300 ml pieno;
- - 200 g šviežių braškių;
- - 200 ml vandens;
- - 30 g želatinos;
- - 10 g vanilinio cukraus;
- - 1 kiaušinis;
- - 5 šaukštai. šaukštai cukraus;
- - 4 šaukštai. šaukštai grietinės 21% riebalų;
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukšto manų kruopos;
- - 1 arbatinis šaukštelis krakmolo.
Nurodymai
1 žingsnis
Sugerti želatiną šaltame vandenyje. Pieną užvirkite, supilkite manų kruopas, įpilkite 1 valg. šaukštas cukraus. Virkite įprastą košę. Įkaitinkite želatiną vandens vonioje, maišykite, kol ji visiškai ištirps.
2 žingsnis
Atskirkite trynį nuo baltymo. Įmaišykite trynį į manų kruopas. Atvėsusią želatiną sumaišykite su manų kruopomis, baltymą išplakite su vaniliniu cukrumi ir 1 valgomuoju šaukštu. šaukštą įprasto cukraus, taip pat švelniai įmaišykite į košę.
3 žingsnis
Grietinę išplakite su 2 valg. šaukštus cukraus, įmaišykite mišinį. Pudingo pagrindą padalykite į skardas, padengtas maistine plėvele (kad vėliau būtų lengviau išimti pudingą), padėkite į šaldytuvą 3 valandoms.
4 žingsnis
Pasigaminkite braškių padažo. Įdėkite braškes į verdantį vandenį, įpilkite 1 valgomasis šaukštas. šaukštą cukraus, virkite 10 minučių. Uogas perkoškite iš sirupo. Krakmolą ištirpinkite šiek tiek vandens (galite praskiesti vynu, jei neturite nieko prieš alkoholį). Į sirupą įpilkite krakmolo, virkite iki tirštumo. Gautą padažą atvėsinkite.
5 žingsnis
Į lėkštę suberkite šaldytą pudingą, užpilkite padažu, papuoškite braškėmis. Pudingas pasirodė labai švelnus ir erdvus, nedaugelis žmonių spės atspėti, kad jis pagamintas iš manų kruopų - tai visai nejaučiama deserte.
