Šią picą įvertins visi sveikos mitybos šalininkai ir tie, kurie ieško „ką valgyti, kad nepriaugtų svorio“. Jame nenaudojami maisto produktai, tokie kaip mielės, miltai ar aliejus. Be to, ši pica traukia savo originalumu, ją paruošti lengva ir paprasta. Puikus priedas bus keletas kiekvieno skonio įdaro variantų!
Tai būtina
- Ingredientai picos pagrindui:
- - vištienos filė - 1 vnt.
- - vištienos kiaušinis - 1 vnt.
- - sėlenos - 2 šaukštai;
- - česnakai - 2-3 skiltelės;
- - džiovintas bazilikas - 0,5 arbatinio šaukštelio;
- - druska, pipirai pagal skonį.
- Grybų įdaro ingredientai:
- - švieži pievagrybiai - 250-300 gr.;
- - kietasis sūris („Parmezanas“arba „Gouda“) - 100 gr.
- - svogūnas - 1 vnt.
- - grietinė arba grietinėlė su dideliu riebalų kiekiu - 3 šaukštai;
- - augalinis aliejus - 1-2 šaukštai;
- - druska, pipirai pagal skonį.
- Ingredientai marinuotam kornišono įdarui:
- - kietasis sūris - 100 gr.;
- - prieskonių mišinys "itališkos žolelės" - 1 arbatinis šaukštelis;
- - pomidorų pasta - 2 šaukštai;
- - maži pomidorai arba vyšniniai pomidorai - 5-6 vnt.;
- - paprika - 2 vnt.;
- - alyvuogės - 8-10 vnt.;
- - marinuoti kornišonai - 3-4 vnt.
- Ingredientai daržovių įdarui:
- - mažas baklažanas - 1 vnt.
- - mažos cukinijos - 1 vnt.;
- - pomidorai - 2 vnt.;
- - paprikos - 1 vnt.;
- - kietasis sūris - 100 gr.;
- - Mozzarella sūris - 100 gr;
- - alyvuogių aliejus - 2 šaukštai;
- - bazilikas, raudonėlis, druska, pipirai pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Norėdami paruošti picos pagrindą, atvėsintą vištienos filė nuplaukite tekančiu vandeniu ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Supjaustykite filė į keletą dalių, tada perleiskite ją per mėsmalę arba pertraukite maišytuvu.
2 žingsnis
Į vištienos faršą suberkite kiaušinį, sėlenas, maltą česnaką, druską ir pipirus. Gautą faršą gerai išmaišykite iki vientisos masės.
3 žingsnis
Įdėkite maltą vištieną į apvalią kepimo formą. Patogiausia kepti silikoninėje formoje, bet jei jos nėra, tiks kepimo skarda, ant kurios turėtumėte iškloti kepimo popierių. Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180-190 laipsnių, 15 minučių.
4 žingsnis
Norėdami paruošti grybų įdarą, nuplaukite svogūnus ir grybus. Smulkiai supjaustykite svogūną, grybus supjaustykite plonais griežinėliais.
5 žingsnis
Įkaitinkite keptuvę, įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir patroškinkite svogūnus. Uždėkite grybus ant svogūno ir kepkite, kol išgaruos visas skystis.
6 žingsnis
Supilkite grietinėlę arba grietinę, šiek tiek troškinkite, kol įdaras pradės tirštėti. Pagardinkite druska ir prieskoniais pagal skonį.
7 žingsnis
Į svogūnus pakepintus grybus dėkite į iš anksto iškeptą picos pagrindą, pabarstykite tarkuotu sūriu. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių ir kepkite picą 15-20 minučių.
8 žingsnis
Norėdami pagaminti marinuotų kornišonų įdarą, prisotinkite picos pagrindą pomidorų pasta. Supjaustykite šviežias daržoves, kornišonus ir alyvuoges plonais žiedais, paskleiskite pomidorą. Viršuje pabarstykite tarkuotu sūriu. Kepkite iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje ne ilgiau kaip 15 minučių.
9 žingsnis
Norėdami paruošti daržovių įdarą, nuplaukite baklažanus ir cukinijas, nupjaukite kotelius. Daržoves supjaustykite plonais griežinėliais ir virkite 5-7 minutes pasūdytame vandenyje skirtinguose puoduose.
10 žingsnis
Pomidorus supjaustykite griežinėliais, kietą sūrį sutarkuokite stambia tarka, „Mozzarella“sūrį supjaustykite plonais griežinėliais.
11 žingsnis
Paruoštą tešlą ištepkite pomidorų padažu, dėkite sluoksnį baklažanų, sluoksnį cukinijų, pabarstykite kietu sūriu.
12 žingsnis
Ant viršaus uždėkite sluoksnį pomidorų, „Mozzarella“griežinėlių, apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir prieskoniais. Kepkite picą su daržovių įdaru 220 laipsnių temperatūroje 15-20 minučių.
