Lašišos sriuba yra bene skaniausia žuvies sriuba. Daugelyje šalių lašišos yra veisiamos, šiandien nėra nieko lengviau įsigyti ir paruošti skanią sriubą. Yra daug receptų, kaip gaminti žuvies sriubą, pavyzdžiui, galite paruošti lengvą arba originalią sriubą, į lašišą įdėję midijų.
Nurodymai
1 žingsnis
Lašišos sriubos receptas
Mums reikės:
- 350 g lašišos;
- po 120 g morkų, porų, bulvių;
- 50 g pomidorų;
- krapai, citrina.
Supjaustykite lašišą filė gabalėliais. Išvirkite sultinį iš galvos, odos, kaulų. Supjaustykite morkas, kepkite augaliniame aliejuje. Porus supjaustykite žiedais, apkepkite su pomidorais. Supjaustykite bulves į pleištus, troškinkite, kol pusė išvirs. Į verdantį įtemptą žuvies sultinį suberkite daržoves su lašišos griežinėliais, virkite iki minkštumo ir virkite silpnai. Papuoškite savo baigtą pirmąjį patiekalą krapais ir nuluptos citrinos gabalėliu.
2 žingsnis
Lašišos ir midijų sriubos receptas
Mums reikės:
- 750 g lašišos filė;
- 500 ml sauso baltojo vyno;
- 500 ml grietinėlės;
- 70 g midijų su lukštais;
- 5 st. šaukštai miltų, aliejaus;
- 2 litrai žuvies sultinio ir midijų sulčių;
- baltieji pipirai, druska, šafranas.
Midijas išvirkite baltame vyne, lukštai turėtų atsiverti. Midijas atidėkite į šalį, nukoškite sultis. Iš sviesto ir miltų pasidarykite tirštą pastą, supilkite midijų sultis, supilkite žuvies sultinį. Įpilkite grietinėlės, virkite dvidešimt minučių. Įberkite druskos, baltųjų pipirų ir šafrano. Lašišos filė supjaustykite gabalėliais, virkite sriuboje. Nulupkite midijas, porą minučių pridėkite prie sriubos, kol suminkštės. Neišimkite kelių midijų iš kriauklių - palikite papuošti gatavą patiekalą.
3 žingsnis
Nepriklausomai nuo recepto, kurį nuspręsite virti sriubą, jis pasirodys labai patenkintas ir skanus. Jei norite, lašišos sriubą galite papuošti bet kokiomis šviežiomis žolelėmis, pikantiškumui pridėti česnako.
