Štai paprasčiausias lazanijos receptas. Tiksliau, jo variacijos be bolognese ir bechamelio padažų. Juos pakeisime paprastesniais atitikmenimis. Lazanija yra garsus itališkas patiekalas, kuris sulaukė populiarumo visame pasaulyje. Kaip ir su kuo jie to negamina! Ir su mėsa, ir su grybais, ir tik su daržovėmis. Remiausi klasikiniu receptu ir kiek įmanoma pritaikiau jį Rusijos realijoms.
Tai būtina
- - viena lazanijos lakštų pakuotė;
- - 500 gramų maltos mėsos (bet kurį pasirinktą);
- - 1 prinokęs pomidoras;
- - 1 paprika;
- - 1 morkos;
- - 1 mažas svogūnas;
- - 2 mažos česnako galvutės;
- - 0,33 l. 10% grietinėlės;
- - 150 gramų kietojo sūrio;
- - 2 šaukštai. l. majonezas;
- - 3 šaukštai. l. kečupas;
- - 2 šaukštai. daržovių aliejus;
- - Druska ir prieskoniai pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia reikia kepti faršą ir daržoves. Morkas sutarkuokite stambia tarka ir smulkiai supjaustykite svogūną. Patroškinkite juos įkaitintoje keptuvėje 5 minutes, tada suberkite faršą, vidutinio dydžio smulkintus pomidorus ir paprikas. Troškinkite visa tai dar 15 minučių, kol faršas bus pusiau iškepęs. Galiausiai suberkite smulkiai supjaustytą česnaką, pasūdykite gautą lazanijos įdarą ir nepamirškite prieskonių.
2 žingsnis
Dabar reikia pasigaminti padažą. Pats elementariausias, bet universalus. Gerai sumaišykite kečupą ir majonezą. Jei mėgstate šiek tiek riebesnį, galite įdėti porą šaukštų grietinės.
3 žingsnis
Įdėkite kepimo popierių į didelę kepimo skardą taip, kad iš visų pusių susidarytų nedideli kraštai. Po vieną išdėliokite lazanijos lakštus (jų virti nereikia!), Tada įdarą ir truputį padažo. Paskutinis sluoksnis turėtų būti lazanijos lakštai. Pabarstykite juos tarkuotu sūriu. Galutinis bruožas yra kremas - supilkite jį tiesiai į lazanijos formą.
4 žingsnis
Kepkite lazaniją orkaitėje 30 minučių 190–200 laipsnių temperatūroje.
5 žingsnis
Kai visiškai iškeps, pabarstykite lazaniją šviežiomis žolelėmis, supjaustykite ją tiesiai į kepimo skardą ir patiekite.
