Kalmarai yra itin sveikos jūros gėrybės, kuriose gausu jodo ir baltymų. Mitybos specialistai rekomenduoja vartoti jūros gėrybių patiekalus bent kartą per savaitę. Pabandykite į savo meniu įtraukti salotas, sriubas ir pagrindinius patiekalus su kalmarų čiuptuvais - tai skanu ir sveika.
Tai būtina
-
- Kalmarai (čiuptuvai) - 500 g;
- Midijos (šaldytos) - 300 g;
- Krabų mėsa - 100 g;
- Vyšniniai pomidorai - 300 g;
- Citrinų sultys - 3 šaukštai. l.;
- Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. l.;
- Juodieji pipirai (malti
- skonis);
- Druska (pagal skonį);
- Salotos (lapai).
Nurodymai
1 žingsnis
Paruoškite kalmarų čiuptuvus vartoti. Norėdami tai padaryti, pirmiausia juos atitirpinkite. Geriausia maistą atitirpinti paliekant kurį laiką kambario temperatūroje arba viršutinėje šaldytuvo lentynoje. Kraštutiniu atveju naudokite mikrobangų krosnelę arba indą su šiltu vandeniu.
2 žingsnis
Nuvalykite čiuptuvus. Norėdami tai padaryti, užvirkite vandenį. Čiuptuvus užpilkite verdančiu vandeniu, nuolat maišydami 30 sekundžių. Dėl to vanduo taps drumstas ir rausvos spalvos. Nusausinkite čiuptuvus ir gerai nuplaukite juos tekančiu vandeniu, nuimdami juos dengiančią plėvelę. Norėdami geriau atskirti plėvelę nuo kalmarų, patrinkite ją delnuose.
3 žingsnis
Nuluptus čiuptuvus galima virti įvairiais būdais. Juos galima virti 5–10 minučių pasūdytame vandenyje, kepti tešloje, kepti keptuvėje arba marinuoti.
4 žingsnis
Paruoštus kalmarų čiuptuvus naudokite kaip vieną iš salotų ir užkandžių, karštų patiekalų, įvairių jūros gėrybių sriubų ingredientų, taip pat pridėkite juos prie makaronų ir paelijos. Taip pat yra čiuptuvėlių kotletų gaminimo receptas.
5 žingsnis
Išbandykite paprastas kalmarų čiuptuvų salotas. Norėdami tai padaryti, užvirkite nuluptus čiuptuvus. Jei kalmarų čiuptuvai yra pakankamai dideli, supjaustykite juos tinkamo dydžio gabalėliais.
6 žingsnis
Padėkite salotų lapus ant didelės, plokščios plokštės. Ant jų atsargiai uždėkite anksčiau paruoštus kalmarų čiuptuvus.
7 žingsnis
Atšildykite midijas. Gerai išdžiovinkite ir padėkite ant kalmarų čiuptuvų.
8 žingsnis
Krabų mėsą supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais ir padėkite ant midijų.
9 žingsnis
Paruoškite vyšninius pomidorus. Norėdami tai padaryti, kruopščiai nuplaukite, nusausinkite rankšluosčiu ir padėkite ant salotų.
10 žingsnis
Paruoštas salotas užpilkite alyvuogių aliejumi, lengvai apšlakstykite citrinos sultimis. Pagal skonį pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais. Gero apetito!
