Kotletai jau seniai yra tradicinis rusiškas patiekalas, lydintis pietus ar vakarienę. Jų paruošimo receptų yra daug ir kiekvienas gali pasirinkti tai, kas jam patinka. Vištienos kotletai, priešingai nei mėsos kotletai, pasirodo sultingesni ir dietiniai. Be to, jiems paruošti nereikia daug laiko.
Tai būtina
- - 500 g vištienos filė;
- - 150 g kepaliuko arba baltos duonos;
- - 150 ml pieno;
- - 1 svogūnas;
- - 150 g kietojo sūrio;
- - bet kokie žalumynai pagal skonį;
- - druska pipirai.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia reikia smulkiai supjaustyti vištienos krūtinėlę, kad iš jos būtų pagaminta malta mėsa. Pagal skonį įpilkite druskos ir pipirų. Smulkiai supjaustykite svogūną ir suberkite į faršą.
2 žingsnis
Pamirkykite kepalą ar baltą duoną piene ir palikite kuriam laikui. Kietasis sūris turi būti sutarkuotas ir dedamas į faršą. Smulkiai supjaustykite žalumynus peiliu arba supjaustykite maišytuvu. Kaip žoleles galite vartoti krapus, petražoles ar kalendras.
3 žingsnis
Kepalas turi būti išspaustas iš pieno. Sumaišykite maltą mėsą, tarkuotą sūrį, kepalą ir žalumynus. Suformuokite paplotėlius ir apvoliokite džiūvėsėliuose. Kepkite kotletus augaliniame aliejuje iš abiejų pusių, kol suminkštės. Patiekite ir mėgaukitės puikiu skoniu.
