Pilafas su vištiena yra labai skanus, o svarbiausia - lengvai paruošiamas patiekalas. Ją galima paruošti ir atostogoms, ir įprastai šeimos vakarienei.
Tai būtina
- - 50 g sviesto
- - 4 supjaustyti vištienos krūtinėlės filė
- - 3-4 šaukštai. l. kario pasta
- - 1 svogūnas, plonai supjaustytas
- - 2 saldžiosios paprikos, kapotos (raudonos ir žalios)
- - 250 g basmati ryžių
- - 1 vištienos sultinio kubas (trupėti)
- - 300 g špinatų (sukapokite didelius lapus)
- - 2 šaukštai. l. kapotas kalendras
- - druska ir malti juodieji pipirai
- - 1-2 šaukštai. l. skrudinti migdolai
Nurodymai
1 žingsnis
Ištirpinkite sviestą wok arba didelėje keptuvėje. Įpilkite vištienos, kario pastos ir svogūnų. Kepkite ant vidutinės ugnies, kartais maišydami. Likus 5–8 minutėms iki vištienos paruošimo, įpilkite paprikos ir kepkite dar 2-3 minutes, kol suminkštės.
2 žingsnis
Suberkite ryžius ir virkite 1-2 minutes maišydami, kad prieskoniai tolygiai pasiskirstytų grūduose. Supilkite 600 ml verdančio vandens ir įpilkite sultinio kubelį.
3 žingsnis
Sumažinkite ugnį ir virkite 15-18 minučių, kartais maišydami. Jei skystis išgaruoja per greitai, įpilkite vandens.
4 žingsnis
Kai ryžiai suminkštės, suberkite špinatus ir kepkite dar 1-2 minutes, kartais pamaišydami, kol lapai suminkštės. Pagal skonį įpilkite kalendros, druskos ir pipirų. Prieš patiekdami pabarstykite migdolais.
