Kažkodėl visuotinai pripažįstama, kad skanius blynus tikrai galima paruošti piene ir tik pridėjus vištienos kiaušinių. Jei taip manote, tiesiog pabandykite paruošti liesus blynus su mielėmis. Šios subtilios kvapnios saulės skoniu nenusileidžia turtingiems kolegoms, be to, jas galima patiekti ant stalo tiems žmonėms, kurie stebi stačiatikių Kalėdų pasninką.
Tai būtina
- - miltai - 4, 5 stiklinės
- - vanduo - 1l 250 ml
- - mielės - 1 valgomasis šaukštas
- - augalinis aliejus - 3 šaukštai
- - druska - 1 valgomasis šaukštas.
- - cukrus - 1 valgomasis šaukštas
Nurodymai
1 žingsnis
Ištirpinkime druską ir cukrų šiltame vandenyje. Kiekybinis rodiklis čia gali skirtis aukštyn arba žemyn, priklausomai nuo jūsų skonio. Tačiau nepamirškite, kad jei bus per daug cukraus, kepdami blynai prilips prie keptuvės.
Įpilkite greitai veikiančių sausų kepyklų mielių. Išmaišykite.
2 žingsnis
Dabar mes palaipsniui, maišydami plaktuvu, kad tešloje nesusidarytų gabalėliai, įpilkite miltų. Norėdami paruošti liesus blynus, imkite kvietinius miltus, kurių baltymų kiekis 100 gramų produkto yra 10,3 gramo. Tai yra esminis dalykas, nes jei baltymų yra daugiau ar mažiau, vandens gali prireikti mažiau ar daugiau. Tai yra, mes sutelkiame dėmesį į šį rodiklį.
Miltai yra labiausiai paplitęs, aukščiausios kokybės, bendros paskirties.
3 žingsnis
Į gautą tešlą supilkite du šaukštus augalinio aliejaus. Geriau vartoti aliejų, kuris neišlaikė rafinavimo ir dezodoravimo etapo. Kruopščiai sumaišykite šluotele. Ingredientų sąraše yra trys šaukštai aliejaus. Teisingai, klaidos nėra: du šaukštai sviesto eina į tešlą, o mums reikia trečiojo, kad kartas nuo karto pateptume keptuvę. Kadangi tešloje jau yra riebalų, tai turėtų būti daroma ne nuolat, o kaip reikia.
4 žingsnis
Dubenį tešla uždenkite maistine plėvele arba įprastu tinkamo dydžio dangčiu ir palikite šiltoje vietoje 15–30 minučių. Įsitikinkite, kad nėra juodraščių. Po nustatyto laiko tešla jau bus užpilta, ji taps vešli, erdvi. Galite pradėti kepti liesus mūsų blynus.
5 žingsnis
Karštą keptuvę patepkite aliejumi, išpilkite nedidelę tešlos dalį, tolygiai paskirstykite ją keptuvės paviršiuje. Įdėkite keptuvę ant vidutinės ugnies. Kepkite vieną pusę, kol blyno viršus išdžius. Atsargiai apverskite ir kepkite iš kitos pusės.
6 žingsnis
Iš nurodyto produktų skaičiaus gausime 25–35 blynus. Liesus mielių blynus galima patiekti su medumi, veganišku majonezu ir įvairiais priedais, tiek saldžiais, tiek pikantais.
