Norėdami paruošti šį patiekalą, mums reikia šviežių jaunų cukinijų. Daržoves reikia kruopščiai nuplauti tekančiu šaltu vandeniu ir išdžiovinti popieriniu virtuviniu rankšluosčiu.
Tai būtina
- Cukinijos - 500 gramų
- Miltai - 150 gramų
- Pipirai pagal skonį
- Druska pagal skonį
- Augalinis aliejus - 100 ml
Nurodymai
1 žingsnis
Toliau, paėmus aštrų virtuvinį peilį, reikia nupjauti odą nuo kiekvienos cukinijos. Tada cukiniją reikia smulkinti per smulkų trintuvą tiesiai į gilų dubenį. Pagal skonį įberkite druskos ir sumaišykite visus ingredientus su šaukštu. Leiskite cukinijų masei pastovėti 10 minučių, o cukinijos išleis sultis.
2 žingsnis
Dabar reikia išpilti pusę sulčių. Kvietinius miltus persijokite per smulkų sietelį. Į supjaustytą cukiniją suberkite reikiamą kiekį miltų. Tada pipiruokite šią masę juodaisiais pipirais ir visus ingredientus gerai sumaišykite su šaukštu iki vientisos masės.
3 žingsnis
Cukinijų masės konsistencija turėtų būti panaši į tešlą. Įjunkite viryklę vidutinio lygio ir įdėkite keptuvę su nedideliu kiekiu augalinio aliejaus. Įkaitintuose riebaluose šaukštu paskleisime cukinijos masę, suformuodami apvalius blynelius. Atsižvelgiant į keptuvės dydį ir daržovių blynų dydį, priklauso nuo jų skaičiaus. Blynai keptuvėje turėtų būti išdėstyti mažu atstumu vienas nuo kito.
4 žingsnis
Kepant blynai pasklinda, todėl, kad nesuliptų, reikia tepti per atstumą. Kepkite cukinijų blynus iš abiejų pusių, kol pagels. Uždėkite gatavus blynus ant didelio plokščio indo.
