Plonas armėnų lavašas yra puikus pagrindas tiek lengviems užkandžiams, tiek maistingiems patiekalams ir net desertams gaminti. Yra daugybė įdarų receptų, kuriuos galima suvynioti į sausus lakštus. Išbandykite šias mažai kaloringas krabų salotas kartu su švelniu sūriu, burnoje tirpstančiais grybų ikrais ar saldžiu varškės sūriu.
Plonos pitos duonos, pagamintos iš krabų lazdelių, įdaras
Ingredientai (2 apvalaus armėnų lavašo lakštai):
- 200 g krabų lazdelių;
- 1 agurkas;
- 0,5 kekių žalių salotų;
- 4 šakelės krapų;
- 200 g minkšto kreminio skonio lydyto sūrio (pavyzdžiui, alto, obuolių, karatų);
- 4-5 šaukštai. majonezas;
- druska.
Nulupkite krabų lazdeles nuo plėvelių, perpjaukite jas išilgai į kelias dalis, tada smulkiai supjaustykite ir susmulkinkite pirštais. Agurką sutarkuokite smulkia tarka, susmulkinkite krapus ir salotas. Sumaišykite visus paruoštus ingredientus viename dubenyje, paskaninkite salotas majonezu ir druska pagal skonį. Leisk šiek tiek užvirti.
Paskleiskite pitos duonos lakštus ir aptepkite juos grietinėlės sūriu, palikdami nepažeistą 1 cm storio kraštą. Ant kiekvieno apskritimo tolygiai uždėkite įdarą ir išlyginkite šaukšto gale. Švelniai vyniokite ritinėlius, apvyniokite maistine plėvele ir palaikykite šaldytuve bent valandai, kad įsigertų.
Grybų įdaras plonai pita duonai
Ingredientai (2 lapams):
- 400 g pievagrybių;
- 1 svogūnas;
- 2 vištienos kiaušiniai;
- 4 žalių svogūnų plunksnos;
- 2 šaukštai. majonezas;
- druska;
- daržovių aliejus.
Jei vietoj šviežių pievagrybių imate šaldytus, nedelsdami nusipirkite supjaustytą produktą.
Grybus nuplaukite ir supjaustykite mažais griežinėliais. Nuimkite lukštą nuo svogūno ir supjaustykite. Keptuvėje pašildykite augalinį aliejų ir 2 minutes kepkite svogūną ant vidutinės ugnies, tada į jį įpilkite grybų. Druska ir kepkite grybą maišydami 10-15 minučių. Ant gretimo degiklio padėkite puodą ir išvirkite jame kietai virtus kiaušinius. Atvėsinkite juos lediniame vandenyje, nuimkite kriaukles ir sutarkuokite ant smulkios trintuvo arba sutrinkite šakute.
Padarykite krapų padažą su majonezu ir smulkintomis žolelėmis ir paskleiskite ant pitos lapų. Ant jų tolygiai padenkite grybų įdarą, susukite suktinukus ir padėkite ant kepimo skardos. Patepkite juos augaliniu aliejumi, uždenkite folija ir kepkite 180 ° C temperatūroje 25 minutes.
Saldus varškės įdaras lavašui
Ingredientai (2 lapams):
- 200 g varškės;
- 1 vištienos kiaušinis;
- 2-3 šaukštai. Sachara;
- 2 šaukštai. sviesto.
Varškės lavašo įdarui naudokite varškę, kurios riebumas ne mažesnis kaip 5%, kitaip ji pasirodys per skysta.
Plaktuvu išplakite kiaušinį ir sumaišykite su varške. Pasaldinkite masę cukrumi ir išmaišykite iki vientisos masės. Ištraukite aštrų peilį palei armėnų lavašo lakštų centrinę liniją ir padalykite kiekvieną iš jų į 2 lygias dalis. Ant kiekvieno puslankio krašto uždėkite 1/4 įdaro ir padarykite 4 vokus. Kepkite juos svieste ir patiekite karštus.
