Sorų košė yra tradicinis rusiškas patiekalas. Trupią sorų košę galite virti piene ir vandenyje, pridedant daržovių ir džiovintų vaisių. Bet kokiu atveju patiekalas pasirodo neįprastai skanus.
Tai būtina
- - soros;
- - pienas;
- - sviestas;
- - moliūgas;
- - druska;
- - cukrus.
Nurodymai
1 žingsnis
Soros kruopos pasižymi puikiomis maistinėmis savybėmis. Jame yra kalcio, fosforo ir geležies, kurie yra būtini stiprinant griaučius, dantis ir pagerinant kraujotakos sistemos funkcionalumą. Soros praktiškai nesukelia alerginės reakcijos, ji teigiamai veikia virškinamojo trakto veiklą. Beje, nepaisant didelio kalorijų kiekio, dietinei mitybai rekomenduojama vartoti sorų košę, nes ji efektyviai valo žarnyną ir pašalina iš organizmo nuodingas medžiagas. Su soros pagalba galite sumažinti patinimą ir žymiai pagerinti odos būklę.
2 žingsnis
Norėdami paruošti trapią sorų košę, turite pasirinkti tinkamą kruopą. Atkreipkite dėmesį, kad trapiam patiekalui geriausiai tinka ryškiai geltonos spalvos soros. Iš lengvo soros galite paruošti riebią košę. Gausi klampią košę, jei išvirsite susmulkintą sorą. Kruopščiai nuplaukite grūdus keliuose vandenyse, nes soros parduodamos labai užterštos formos.
3 žingsnis
Sorų košės virimo puode negalima palyginti su tradiciniu skrudinimo orkaitėje metodu. Pabandykite virti moliūgų košę orkaitėje, naudodami mažus molinius puodus. Nulupkite 500 g moliūgų sėklų ir odelių ir ištrinkite minkštimą per stambų trintuvą. Sunkiame puode užvirkite 4 puodelius pieno. Į pieną įberkite trinto moliūgo, pagal skonį druskos ir virkite 5 minutes.
4 žingsnis
Į pieną įpilkite nuplautų sorų kruopų ir virkite pusvalandį uždarius dangtį ant silpnos ugnies. Tada įdėkite košę į porcijas. Į kiekvieną puodą įdėkite nedidelį sviesto gabalėlį. Įkaitinkite orkaitę iki 150 ° C. Gaminimas orkaitėje užtruks ne ilgiau kaip 20-30 minučių. Košė pasirodo neįprastai skani ir trupa. Turintys smaližių gali patys pakeisti sorų košės receptą. Pavyzdžiui, į puodus įpilkite natūralaus medaus ar cukraus. Vakarieniauti puoduose rekomenduojama patiekti moliūgų košę.
