Solyanka yra labai populiari šaltuoju metų laiku, nes gerai prisotina ir sušildo kūną.
Tai būtina
500 gramų kiaulienos minkštimo, 150 gramų medžioklinių dešrų, 150 gramų virtos dešros, 2 Hanoverio dešros, 3 marinuoti agurkai, 1 svogūnas, 1 morka, 2 bulvės, 5 alyvuogės, 250 mililitrų pomidorų, 4 šaukštai augalinio aliejaus, druska
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite kiaulienos minkštimą ir virkite (apie valandą), pašalindami susidariusias putas.
2 žingsnis
Nulupkite svogūnus ir morkas, smulkiai supjaustykite ir kepkite 1-2 minutes augaliniame aliejuje.
3 žingsnis
Marinuotus agurkus supjaustykite kubeliais, suberkite į morkas ir svogūnus ir kepkite 5 minutes.
4 žingsnis
Supilkite pomidorą kepimui ir virkite dar 10 minučių.
5 žingsnis
Mėsą išimkite iš sultinio ir palikite atvėsti. Virtą dešrą ir Hanoverio dešras supjaustykite kubeliais, medžiokles - plonais griežinėliais, atvėsintą kiaulieną - mažais gabalėliais.
6 žingsnis
Nulupkite bulves, supjaustykite kubeliais ir padėkite į sultinį. Virkite 10–15 minučių.
7 žingsnis
Į sultinį įpilkite kepimo ir virkite dar 10 minučių.
8 žingsnis
Į sultinį įpilkite kiaulienos, virtos dešros, Hanoverio dešros ir medžioklės dešros. Sultinį pagardinkite druska ir virkite apie 15 minučių.
9 žingsnis
Nuimkite gaubtą nuo ugnies. Alyvuoges perpjaukite per pusę ir supilkite į sriubą. Uždenkite ir palikite 2 minutes. Patiekite su grietine ir citrinos pleištais.
