Jau senovėje žmonės gamindami maistą naudojo specialius metodus, kad suteiktų švelnumo ir sodraus skonio. Vienas iš šių būdų buvo marinavimas. Pats pirmasis marinatas buvo pagamintas iš jūros druskos, kuri suteikė šio metodo pavadinimą (iš lotynų kalbos marinus - jūros druska). Šiandien pasaulyje yra šimtai įvairių marinatų receptų. Vienas iš aktualiausių ir tuo pačiu tradicinių būdų yra marinavimas vyne.
Tai būtina
-
- Raudonojo vyno actas -1/2 šaukštai
- Raudonas vynas - 1 taurė
- Cukrus pagal skonį
- Lankas - 1 galva
- Sausos garstyčios - 1/4 arbatinio šaukštelio
- Lauro lapas - 2 vnt.
- Gvazdikėliai - 1/2 arbatinio šaukštelio
- Rozmarinas - 1/2 arbat
Nurodymai
1 žingsnis
Sumaišykite raudonojo vyno actą su raudonuoju vynu ir įpilkite cukraus.
2 žingsnis
Tada į gautą mišinį įpilkite 1/4 arbatinio šaukštelio garstyčių ir sumaišykite.
3 žingsnis
Nulupkite ir supjaustykite svogūnus vidutinio storio žiedais.
4 žingsnis
Įdėkite svogūnų žiedus į paruoštą indą ir užpilkite raudono vyno mišiniu.
5 žingsnis
Įpilkite rozmarino, gvazdikėlių ir lauro lapų. Viską užviriname.
6 žingsnis
Atvėsinkite kambario temperatūroje, o marinatas paruoštas.
