Salotos „Kupecheskiy“turi keletą variantų, tačiau skiriamasis bruožas yra maistinė vertė ir sotumas. Pagrindinis šio patiekalo ingredientas yra virta mėsa, kumpis ar liežuvis ir majonezas kaip padažas.
"Kupecheskiy" salotos su jautiena ir žaliomis morkomis
Norėdami paruošti šį patiekalą, jums reikės:
- 200 g virtos jautienos;
- 1 didelė morkos;
- svogūno galva;
- 150 g konservuotų žirnių;
- 3-4 šaukštai majonezo.
Nulupkite ir sutarkuokite morkas. Kepkite augaliniame aliejuje 5 minutes, kad suminkštėtų. Nulupkite svogūną ir supjaustykite mažais kubeliais, 5 minutes užpilkite verdančiu vandeniu, į kurį galite įpilti porą šaukštų acto. Dėl to jis praras nemalonų kartumą ir tuo pačiu šiek tiek marinuos. Tada nusausinkite marinatą ir svogūną perkelkite į salotų dubenį. Į jį įpilkite žirnių ir smulkiai supjaustytos jautienos. Viską sumaišykite su majonezu ir patiekite.
Tokias salotas galima patiekti mažose tartletėse arba suvynioti į plonus blynus - tai pasirodys skanu, gražu ir neįprasta.
Salotos „Kupecheskiy“su kumpiu ir pupelėmis
Ingridientai:
- 250 g konservuotų raudonųjų pupelių;
- 150 g kietojo sūrio;
- 200 g kumpio;
- 1 pomidoras;
- 2 skiltelės česnako;
- majonezas.
Kumpį ir pomidorą supjaustykite kubeliais, sutarkuokite sūrį, česnaką pertrinkite per smulkintuvą ir sumaišykite su majonezu. Visus ingredientus perkelkite į salotų dubenį, į juos įpilkite konservuotų pupelių, iš kurių pirmiausia nupilkite skystį. Viską sumaišykite ir patiekite.
Šių salotų šaldytuve nėra ilgai, nes pomidorai gamina sultis, kurios laikui bėgant gali sugadinti patiekalo skonį. Todėl prieš pat patiekiant reikia įdėti pomidorų ir majonezo.
„Prekybininkų“salotos su liežuviu ir grybais
Šios salotos yra labiausiai patenkintos. Norėdami jį paruošti, jums reikia:
- 250 g virinto liežuvio;
- 3 marinuoti agurkai;
- 250 g konservuotų žirnių;
- 150 g pievagrybių;
- svogūno galva;
- 1 virtos morkos;
- 100 g kietojo sūrio;
- 4 šaukštai. šaukštai majonezo;
- 1 valgomasis šaukštas. šaukštas grietinės.
Supjaustykite svogūną ir pievagrybius mažais kubeliais ir kepkite juos šiek tiek augalinio aliejaus. Išvirtą liežuvį ir marinuotus agurkus supjaustykite plonomis juostelėmis, o morkas ir sūrį sutarkuokite stambia tarka. Tada paruoškite padažą, atskirame inde sumaišydami grietinę ir majonezą.
Paruoštus ingredientus išdėstykite sluoksniais tokia seka: liežuvis, marinuoti agurkai, kepti grybai su svogūnais, žirniai, morkos ir sūris. Kiekvieną sluoksnį, išskyrus paskutinį, sutepkite tvarsčiu. Leiskite salotoms mirkti šaldytuve, tada patiekite.
