Jei laikotės dietos, nuspręskite organizuoti pasninko dieną sau arba tiesiog laikykitės taisyklės - nevalgykite riebaus riebaus maisto vakarienei, tai yra jūsų receptas. Lengva vakarienė anaiptol nereiškia nuobodi ir neskani. Pabandykite derinti verslą su malonumu. Vakarienė, net ir lengva, gali būti sudaryta iš 2–3 patiekalų. Vienas iš paprastų galimybių palepinti save neapkraunant papildomų kalorijų: salotos su rūgštyne pirmam, o karštai - daržovių troškinys puode.
Tai būtina
-
- Salotoms: 2 kiaušiniai
- 1 krūva rūgštynių, 1 krūva krapų
- 1 krūva petražolių
- 2 maži svogūnai
- 2 šaukštai daržovių aliejus
- druskos ir pipirų pagal skonį.
- Troškiniui: 1 baklažanas
- 1 jaunas moliūgas
- 2 saldžiosios paprikos
- 1 svogūno galva
- 2-3 pomidorai
- saulėgrąžų aliejus.
Nurodymai
1 žingsnis
Pradėkite nuo troškinio, nes virti reikia ilgiau. Nuplaukite daržoves. Nupjaukite baklažano uodegą. Susmulkinkite daržovę mažais kubeliais, maždaug 1 cm šone. Tą patį darykite su cukinija. Šių daržovių prieš verdant nereikia lupti, ilgai termiškai apdorojant, oda tampa švelni.
2 žingsnis
Tada nulupkite pipirus nuo sėklų, supjaustykite juos dideliais kvadratėliais. Nulupkite svogūną ir supjaustykite kuo smulkiau. Klasikinėje versijoje svogūnas supjaustomas dideliais gabalėliais - į ketvirčius. sumaišykite baklažanus, cukinijas, paprikas, svogūnus, druską. Dabar rūpinkitės pomidorais. Iškirpkite juos apskritimais, kad išdėstytumėte sluoksnius puode.
3 žingsnis
Paimkite vieną didelį molinį puodą arba kelis mažus. Žalios daržovės yra labai didelės, nepamirškite, todėl puodų turinys beveik padvigubės ir suteiks daug vandens. Jei troškinius pradėsite kimšti per stipriai, virimo metu skystis perpildys, todėl nepilkite jų užpildydami.
4 žingsnis
Pirmiausia patepkite puodą saulėgrąžų aliejumi. Šaukštu maždaug trečdalį baklažanų, cukinijų, pipirų ir svogūnų mišinio. Tada padarykite pomidorų, druskos sluoksnį, tada į puodą suberkite dar trečdalį daržovių ir uždenkite antruoju pomidorų sluoksniu. Pakartokite tą patį trečią kartą. Pomidorai turėtų būti pačiame viršuje. Tuo pačiu principu įdėkite daržoves į kiekvieną puodą, jei turite daugiau nei vieną.
5 žingsnis
Po to troškinį reikia paskaninti saulėgrąžų aliejumi. Visam troškiniui reikia apie 2–3 šaukštus. Uždarykite puodą ir pašaukite į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę. Po 10 minučių galite sumažinti temperatūrą iki 150. O kitas pusantros valandos galite pamiršti karštą patiekalą ir kreiptis į salotas.
6 žingsnis
Salotoms išvirkite kietai virtus kiaušinius, atvėsinkite, nulupkite. Iškirpkite išilgai per pusę. Susmulkinkite kiekvieną pusę plonomis išilginėmis juostelėmis.
7 žingsnis
Nuplautas rūgštynes, petražoles ir krapus nusausinkite servetėle. Susmulkinkite rūgštynę į mažus makaronus, supjaustykite žoleles. Svogūną nulupkite, supjaustykite plonomis juostelėmis, užplikykite verdančiu vandeniu, leiskite vandeniui nutekėti ir atvėsti. Meskite kiaušinius, svogūnus, rūgštynes ir žoleles. Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais. Pagardinkite augaliniu aliejumi. Papuoškite gatavas salotas su žolelėmis ir kiaušinių pleištais.
8 žingsnis
Troškinį galite išimti iš orkaitės, įdėti į lėkštę ir pradėti vakarienę.
