Lašišos užkandžių pyragas gražiai papuoš bet kokį šventinį stalą. Šis patiekalas pasižymi labai subtiliu rafinuotu skoniu ir visa tai dėka puikaus sūdytos žuvies ir grietinėlės sūrio derinio. Paskubėkite jį virti!
Tai būtina
- - grietinėlės sūris su varške - 500 g;
- - silkės ikrai - 50 g;
- - lengvai sūdyta lašiša - 300 g;
- - menkių kepenys - 200 g;
- - 1 pakelis paruoštų pūstų pyragų;
- - krapai - krūva.
Nurodymai
1 žingsnis
Grietinėlės sūrį padalykite taip, kad susidarytų 3 lygios dalys. Krapus kruopščiai nuplaukite tekančiu vandeniu ir supjaustykite jį į vieną iš jų. Gautą mišinį sumaišykite taip, kaip turėtų.
2 žingsnis
Su menkių kepenimis atlikite tai: išpilkite aliejaus perteklių ir susmulkinkite šakute iki tyrės. Sumaišykite šią vienalytę masę su antrąja grietinėlės sūrio dalimi. Gerai ismaisyti. Į likusį sūrį įpilkite silkės ikrų.
3 žingsnis
Ant sluoksniuotos tešlos tolygiai padėkite pusę menkių kepenų ir grietinėlės sūrio masės. Ant jo dėkite 1/2 dalį žuvies, susmulkintos plonais griežinėliais, ir vėl aptepkite sūrio mase, bet tik su ta, į kurią įdėta smulkintų krapų.
4 žingsnis
Pirmąjį padenkite antrąja pluta. Patepkite sūrio pasta, kuri sumaišoma su silkės ikrais.
5 žingsnis
Ant ankstesnės uždėkite kitą plutą ir ant jos tepkite likusią grietinėlės sūrio ir menkių kepenų masę. Ant jo, atitinkamai, atsargiai išdėliokite likusią lašišą. Žuvis patepkite plonu sūrio įdaro sluoksniu.
6 žingsnis
Ant likusios plutos užtepkite nedidelį kreminio sūrio sluoksnį su žolelėmis. Tada patepkite juo šio užkandžio šonus. Supjaustykite gautą patiekalą taip, kad galų gale gautumėte 2 ilgus gabalėlius. Šioje formoje nusiųskite į šaldytuvą maždaug 5-6 valandas. Lašišos užkandžių pyragas yra paruoštas!
