Jautienos liežuvis yra sotus ir skanus patiekalas, kurį galima patiekti kaip atskirą patiekalą arba iš kurio galima paruošti įvairias salotas. Pastarieji pasirodo su juo ypač švelnūs ir įdomūs.
Tai būtina
- Salotoms „Pavasaris“:
- - virta jautienos liežuvis;
- - 5-6 švieži agurkai;
- - 2 skiltelės česnako;
- - 150 g kietojo sūrio;
- - 3 šaukštai. šaukštai majonezo;
- - 2 šaukštai. šaukštai grietinės.
- Aštrioms kroatų salotoms:
- - 400 g rūkytos jautienos liežuvio;
- - 100 g marinuotų kornišonų;
- - svogūno galva;
- - petražolės;
- - 1 arbatinis šaukštelis garstyčių;
- - druska pagal skonį;
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas augalinio aliejaus.
- Dėl avokadų ir jautienos liežuvio salotų:
- - 400 g virtos jautienos liežuvio;
- - 2 avokadai;
- - raudonojo svogūno galva;
- - 1/3 krūvos kalendros ar petražolių;
- - 3-4 salotų lapai;
- - druska;
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas majonezo;
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas grietinės.
Nurodymai
1 žingsnis
Norėdami paruošti „Pavasario“salotas, virtą jautienos liežuvį supjaustykite plonais griežinėliais, o po to kiekvieną - plonomis juostelėmis. Pjaustykite agurkus tokiu pačiu būdu. Įdėkite šiuos ingredientus į salotų dubenį ir pagardinkite grietinės, majonezo ir česnako mišiniu, spaustu per presą. Sūrį sutarkuokite smulkia tarka, suberkite jį į salotas ir lengvai išmaišykite. Patiekite iš karto, kitaip salotos tekės ir neteks gražios išvaizdos.
2 žingsnis
Norėdami paruošti aštrias kroatų salotas, jautienos liežuvį supjaustykite mažomis juostelėmis, o marinuotus kornišonus supjaustykite į kelias dalis. Į juos suberkite kubeliais pjaustytus svogūnus ir pagal skonį pagardinkite trupučiu druskos. Sumaišykite garstyčias su augaliniu aliejumi atskirame inde ir šiuo mišiniu pagardinkite salotas. Pabaigoje pabarstykite smulkintų petražolių.
3 žingsnis
Norėdami pasigaminti lengvų ir ryškių avokadų salotų, nulupkite vaisius, nuimkite kauliuką ir supjaustykite minkštimą kubeliais. Taip pat sumalkite jautienos liežuvį. Raudoną svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais. Į juos suberkite smulkiai suplyšusius salotų lapus ir smulkintas žoleles. Pagardinkite šias salotas grietinės ir majonezo mišiniu. Pagal skonį pagardinkite druska.
