Jei norite paruošti labai neįprastas salotas, kad nustebintumėte ir pradžiugintumėte savo svečius, tuomet tikrai turėtumėte atkreipti dėmesį į šį receptą. Pasirodo, kad liežuvio salotos yra labai lengvos, tirpstančios burnoje ir nepaprastai skanios. Tuo pačiu šio patiekalo paruošimas nereikalaus tiek daug pastangų.
Ingridientai:
- 1 liežuvis (jautiena yra geriausia);
- 2 vidutinės morkos;
- 1 prinokęs pomidoras;
- 50 g kietojo sūrio;
- majonezas;
- 1 česnako skiltelė;
- 2 lavruškos;
- 100 g pupelių (baltos spalvos);
- 2 švieži agurkai;
- 50 g žalių svogūnų plunksnų, krapų;
- druska;
- Grietinė;
- juodųjų pipirų grūdelių.
Paruošimas:
- Pirmas dalykas, kurį turėtumėte padaryti, yra paruošti savo kalbą. Jis kruopščiai nuplaunamas tekančiu šaltu vandeniu ir dedamas į puodą. Tada į jį dedama lavruška ir pipirų grūdeliai, užpilamas reikiamas kiekis gryno vandens ir užvirinama. Virkite liežuvį, kol jis visiškai iškeps, tai gali užtrukti apie 3 valandas.
- Pupelės turi būti nuplaunamos ir supilamos į puodą. Užpilkite vandeniu ir padėkite jį ant ugnies. Užvirus skysčiui, reikia sulėtinti šildymą. Baltųjų pupelių virimas trunka trečdalį valandos (apie 20 minučių).
- Morkas reikia nulupti ir gerai nuplauti. Tada jis siunčiamas virti sūriame vandenyje maždaug 5-6 minutes. Po to jis sutraiškomas rupia tarka.
- Agurkus ir pomidorus (būtinai prinokusius) reikia kruopščiai nuplauti ir iš jų pašalinti kotelius. Po to daržovės supjaustomos smulkiais gabalėliais.
- Kietą sūrį sumalkite stambia tarka.
- Iš česnako skiltelės reikia nuimti luobelę ir ją nuplauti supjaustyti labai mažais kubeliais. Pjaustymui galite naudoti ir česnako presą.
- Gatavą jautienos liežuvį reikia 2 minutėms panardinti į labai šaltą vandenį. Po to jį reikia susmulkinti, aštriu peiliu supjaustant mažais gabalėliais.
- Visi aukščiau nurodyti susmulkinti ingredientai turi būti dedami į pakankamai didelę talpyklą.
- Toliau salotos turėtų būti pagardintos padažu. Norėdami jį paruošti, turite sumaišyti majonezą (pageidautina naminį) ir grietinę, kurį reikia vartoti santykiu 1: 1.
- Gerai sumaišius visus ingredientus, salotas reikia išsiųsti į šaldytuvą 20-30 minučių. Tada įdėkite jį į tvarkingą skaidrę į salotų dubenį, ant viršaus galite papuošti šviežiomis krapų ir petražolių šakelėmis.
