Jūsų dėmesiui pateikiame labai skanaus, švelnaus ir gana neįprasto patiekalo, vadinamo mėsos suflė, receptą. Tai galės paįvairinti tiek šventinius, tiek pietų stalus.
Ingridientai:
- 0,5 kg mėsos (galite pasiimti visiškai bet kokią);
- 1 stiklinė 10% grietinėlės;
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 1/3 šaukštelio maltų juodųjų pipirų
- 200 g karvės pieno;
- 3 vištienos kiaušiniai;
- 1 arbatinis šaukštelis maltų muskato riešutų
- 30 g karvės aliejaus.
Paruošimas:
- Pirmiausia reikia paruošti mėsą. Jį reikia kruopščiai nuplauti ir supjaustyti ne labai dideliais gabalėliais. Tada mėsos gabaliukus reikia išvirti, tam jums reikia dvigubo katilo. Faktas yra tas, kad tokia mėsa bus daug švelnesnė, taip pat neatmetama galimybė gauti skysčio perteklių, o tai yra didelis pliusas gaminant suflė. Mėsa turėtų būti kepama 25 minutes.
- Kai mėsos gabaliukai bus paruošti, juos reikia perkelti į maišytuvą. Tada gerai supjaustykite mėsą.
- Maišytuve į mėsą įpilkite pieno, pertraukite kiaušinius ir supilkite grietinėlę. Taip pat ten reikia pridėti visų prieskonių, būtent: druskos, pipirų, muskato. O jei norite, galite pridėti džiovintų žolelių, pavyzdžiui: mairūno, petražolių, baziliko ar krapų. Tada įjunkite maišytuvą ir maišykite visus ingredientus 3-4 minutes.
- Paruoškite suflių kepimo indą. Ją reikia kruopščiai ištepti minkštu karvių aliejumi. Paruošus formą, į ją reikia perpilti iš maišytuvo gautą masę.
- Toliau formą reikia įdėti į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių. Suflė kepama pusvalandį. Paruošus mėsos suflę, ji turi būti atvėsinta ir tik tada supjaustyta porcijomis. Jei norite patiekti šį patiekalą karštą, tuomet jį reikia kepti porcijose.
