Daugelis šeimų lazaniją laiko mėgstamu maistu. Yra daugybė lazanijos receptų: su grybais, su daržovėmis, su žuvimi, tačiau šis receptas yra klasikinis. Paruoškite lazaniją savo artimųjų malonumui!
Tai būtina
- - 9 lakštai lazanijos tešlos
- - 500 g maltos jautienos
- - 3 šaukštai pomidorų pastos
- - 200 ml vandens
- - 1 pomidoras
- - 2 svogūnai
- - druska
- - pipirai
- Besamelio padažui:
- - 100 g sviesto
- - stikline pieno
- - 100 g kvietinių miltų
Nurodymai
1 žingsnis
Lazanijai geriausiai tinka jautienos faršas. Nulupkite ir supjaustykite svogūną pusžiedžiais. Kepkite svogūnus karštoje keptuvėje, kol pagels.
2 žingsnis
Įdėkite faršą į keptuvę ir kepkite su svogūnu. Tada uždenkite dangčiu ir troškinkite ant silpnos ugnies, kol beveik iškeps. Pomidorų pastą ištirpinkite stiklinėje vandens. Į faršą suberkite makaronus ir išmaišykite.
3 žingsnis
Į keptuvę įdėkite supjaustytą pomidorą. Iš anksto nuimkite pomidorų odelę, kad vėliau valgant nepatektų nereikalingų fragmentų. Troškinkite uždengę apie 7 minutes.
4 žingsnis
Norėdami gaminti bešamelio padažą, puode ištirpinkite sviestą. Į verdantį aliejų įmaišykite miltus, kad neliktų gumuliukų. Iš anksto persijokite miltus per sietą. Įpilkite pieno, užvirkite padažą ir sumažinkite ugnį. Maišykite bechamelį šluotele. Sutirštėjusį padažą nukelkite nuo ugnies.
5 žingsnis
Kepimo skardą patepkite augaliniu aliejumi ir išdėliokite lazanijos tešlą. Įdėkite 1/3 maltos mėsos, supilkite faršą su 1/3 padažo ir taip du kartus pakaitomis. Užpilkite tarkuotu parmezano sūriu.
6 žingsnis
Įdėkite lazaniją į įkaitintą 180 laipsnių orkaitę ir kepkite apie 25 minutes. Jei sūris yra visiškai ištirpęs ir pluta, galite išimti indą iš orkaitės. Patiekite karštą lazaniją, papuoškite žolelėmis ir paguldykite ant salotų lapo.
