Suktinukai „Kalifornija“populiarumą pelnė dėl ryškios spalvos ir gaivaus skonio. Be tradicinių ritininių ingredientų, jo sudėtyje yra krabų mėsos, avokadų ir tobiko ikrų.
Tai būtina
-
- - 1 didelis nori lapas;
- - 200 g suši ryžių;
- - 80 g natūralios krabų mėsos;
- - 1/2 avokado;
- - 70 g tobiko;
- - 20 ml japoniško sojos majonezo.
Nurodymai
1 žingsnis
Verdame iki virimo suši tinklelio - glitni ryžiai sušiui ir suktinukams. Ant bambukinio makisu kilimėlio uždėkite plastikinę plėvelę ir padėkite nori jūros dumblių lakštą, matine puse į viršų, iki pusės. Sušlapinkite rankas citrininiame vandenyje. Paimkite ryžius šlapiais pirštais ir suformuokite „dešrą“, švelniai jas liesdami.
2 žingsnis
Ant nori lapo uždėkite suši tinklelius. Ryžius nuo vidurio į išorę švelniai paskleiskite nori lapo paviršiumi. Ant jūros dumblių lapo turėtumėte turėti tolygų suši tinklelio sluoksnį. Tokiu atveju 1 cm krašto, esančio toliausiai nuo jūsų, turėtų likti be ryžių. Plonu peiliu ant ryžių paskleiskite tobiko (skraidančią žuvies ikrą). Tvirtai paspauskite.
3 žingsnis
Uždenkite lapą bambuko kilimėlio gabalėliu ir apverskite. Dabar suši meshi ryžiai yra ant kilimėlio, o nori lapas yra viršuje. Krabų mėsą supjaustykite griežinėliais. Nulupkite ir supjaustykite avokadą plonais griežinėliais.
4 žingsnis
Nori lapo centre išilgai ilgio šono supilkite japonišką sojos majonezą. Pagal skonį galite įdėti ir vasabio krienų. Ant viršaus paskleiskite krabų mėsą, keletą griežinėlių šviežio avokado. Kalifornijos riestainiuose galite įdėti šviežių agurkų, supjaustytų plonomis juostelėmis.
5 žingsnis
Šiek tiek pakelkite arčiausiai jūsų esančio bambukinio kilimėlio kraštą. Griebkite kilimėlį už krašto, kartu su kai kuriais noriais, likusiais be ryžių, ir vyniokite ritinį priešinga kryptimi nei jūs, švelniai spausdami įdarą. Jis turėtų visiškai padengti žaliųjų dumblių lapą.
6 žingsnis
Paspauskite ritinį ant kilimėlio, kad jis būtų kvadratas. Apipjaukite gauto ritinio galus. Išskleiskite bambuko kilimėlį.
7 žingsnis
Iškirpkite ritinį į 6-8 lygias 2 cm aukščio dalis. Norėdami tai padaryti, naudokite ploną, aštrų peilį. Po kiekvieno pjūvio pamirkykite jį vandenyje. Jei norite, pabarstykite sezamo sėklas ant gatavų ritinių. Patiekite „California Rolls“su Wasabi, sojos padažu ir marinuotu imbieru.
