Įdarytos bulvės yra skanus ir pasitenkinimą teikiantis malonumas, galintis paįvairinti ir paryškinti jūsų dienos meniu. Gumbus galima įdaryti žalius, virtus arba iškeptus. O užpildymo galimybes riboja tik jūsų fantazija.
Tai būtina
-
- Dėl pirmojo recepto:
- bulvės;
- Balta duona;
- daržovių aliejus;
- sviestas;
- svogūnas;
- sausas baltas vynas;
- pipirai;
- druska;
- muskato riešutas;
- petražolės;
- kumpis;
- mėsos sultinys.
- Dėl antrojo recepto:
- bulvės;
- konservuoti džiovinti pomidorai;
- minkštas sūris;
- cukinijos;
- raudonėlis;
- kmynai;
- pipirai;
- druska;
- alyvuogių aliejus.
Nurodymai
1 žingsnis
Išbandykite kumpiu įdarytas bulves. Norėdami tai padaryti, nulupkite, nuplaukite ir išdžiovinkite 8 didelius gumbus. Supjaustykite vieną gabaliuką taip, kad bulvės galėtų atsistoti tiesiai. Aštriu, plonu peiliu perpjaukite griovelį kitoje pusėje, tačiau būkite atsargūs, kad nepradurtų gumbai. Pamirkykite vieną baltos duonos gabalėlį 250 gramų vandens.
2 žingsnis
Supjaustykite supjaustytas dalis ir virkite augaliniame aliejuje su dviem smulkiai supjaustytais svogūnais. Supilkite svogūnus ir bulves su dviem šaukštais sauso baltojo vyno, sutrinkite baltą duoną, pagardinkite pipirais, druska ir vienu arbatiniu šaukšteliu tarkuoto muskato. Pagal skonį pabarstykite smulkintomis petražolėmis ir išmaišykite. Virkite dar apie 7 minutes.
3 žingsnis
150 gramų kumpio supjaustykite kubeliais ir sumaišykite su paruoštu įdaru. Į jį įdarykite bulves ir padėkite jas stačiai į riebalais pateptą keptuvę. Ant kiekvieno gumbo uždėkite gabalėlį sviesto. Supilkite vieną stiklinę sauso baltojo vyno, tiek pat mėsos sultinio ir pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180 ° C. Kepkite apie 45 minutes, pagardindami padažu.
4 žingsnis
Itališko stiliaus įdarytoms bulvėms supjaustykite 100 gramų konservuotų džiovintų pomidorų ir 150 gramų minkšto sūrio. Nulupkite vieną cukiniją ir supjaustykite plonais ilgais griežinėliais, užpilkite verdančiu vandeniu, tada panardinkite į šaltą vandenį.
5 žingsnis
Įdarui sumaišykite sūrį, pomidorus, cukinijas, vieną šaukštą raudonėlio, vieną arbatinį šaukštelį kmynų, po 1/4 šaukštelio pipirų ir druskos. Užpilkite 2 šaukštais alyvuogių aliejaus ir išmaišykite. Nulupkite 8 dideles bulves, nuplaukite ir nupjaukite 1/3 dalį nuo kiekvieno gumbo viršaus. Su šaukšteliu išimkite pakankamai minkštimo ir įdėkite įdaro į savo vietą. Kepimo indą aptepkite alyvuogių aliejumi. Į jį įdėkite įdarytas bulves ir kepkite 20 minučių 200 ° C temperatūroje.
