Puikus patiekalas mėsos patiekalų mėgėjams yra mėsos įdarytos bulvės. Čia vienu metu yra ir garnyras, ir skanus įdaras, toks patiekalas tinka tiek suaugusiesiems šeimos nariams, tiek vaikams.
Tai būtina
-
- bulvės
- 1 kg;
- mėsa arba malta mėsa
- 300–400 g;
- kietasis sūris
- 100 g;
- lašiniai
- 100 g;
- Grietinė
- 150 g;
- krapai;
- česnako
- 2 gvazdikėliai;
- svogūniniai svogūnai
- 2 galvos;
- pipirai;
- druska;
- kiaušinis.
Nurodymai
1 žingsnis
Pasirinkite dideles bulves, kurios yra maždaug vienodo dydžio. Jei ruošiatės iš praėjusių metų derliaus bulvių, gumbus išvirkite tiesiai į odeles („striukėje“), kol pusė iškeps ant silpnos ugnies. Po tokio perdirbimo jaunos bulvės gali pradėti byrėti, todėl geriau jas virti žalias įdarui.
2 žingsnis
Bulves šaldykite ir nulupkite. Gumbus perpjaukite per pusę ir šaukšteliu išskobkite vidurį, palikdami mažas maždaug 1 cm storio sieneles (jei tik jos nesutrūktų). Jei bulvės yra mažos, nukirpkite nuo jos mažą dangtį, kitaip įdarui skirtų „valčių“tūris bus per mažas.
3 žingsnis
Perduokite mėsą per mėsmalę kartu su nuluptais svogūnais. Į įdarą taip pat galite pridėti iš bulvių paimtų šerdžių, tokiu atveju patiekalas pasirodys šiek tiek mažiau skanus. Pasūdykite faršą, pipirus ir įpilkite kiaušinį, kruopščiai sumaišykite.
4 žingsnis
Paruoškite grietinės įdarą. Norėdami tai padaryti, smulkiai supjaustykite šoninę, sūrį sutarkuokite smulkia tarka. Viską sumaišykite su grietine, suberkite smulkintus krapus, petražoles ir česnaką.
5 žingsnis
Kiekvienos bulvių valties išorę aptepkite augaliniu aliejumi ir užpilkite morkų ir pomidorų pasta.
6 žingsnis
Faršą ant viršaus uždenkite grietinės įdaru ir keptuvę pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių. Patiekite karštą su svogūnų padažu ir šviežiomis žolelėmis.
