Žemės riešutai, pagal populiarų įsitikinimą, vadinami riešutais. Bet taip nėra. Iš tikrųjų žemės riešutai yra ankštiniai, turintys panašų poveikį organizmui.
Apie žemės riešutų sudėtį ir naudojimą
Žemės riešutai nuo seno garsėja ryškiu skoniu ir nuostabiu suderinamumu su įvairiais produktais. Jis naudojamas salotoms, kepiniams, iš jo gaminama chalva ir naudojama kaip savarankiškas užkandis. Žemės riešutai, turintys pakankamai didelį kalorijų kiekį (daugiau nei 540 kcal 100 g), suteikia energijos ir maitina kūną „tinkamais“riebalais.
Žemės riešutus galima vadinti žemės riešutais. Jis naudojamas net dirbtinės vilnos ir muilo gamyboje.
Žemės riešutuose yra vitaminų A, D, E, PP ir B grupės. Jame taip pat yra linolo ir folio rūgščių, daug baltymų ir visiškai nėra cholesterolio.
Žemės riešutų nauda
Žemės riešutai mažina cukraus kiekį kraujyje ir yra naudingi diabetikams. Taip pat naudingos žemės riešutų savybės slypi gebėjime sustiprinti širdies sistemą, sumažinti kraujospūdį dėl jame esančio magnio. Žemės riešutuose esantys nesotieji riebalai apsaugo nuo širdies priepuolių.
Amino rūgštis triptofanas, randamas žemės riešutuose, stimuliuoja serotonino gamybą. Todėl žemės riešutai gelbsti jus nuo depresijos, sėkmingai kovoja su peršalimu ir padidina imunitetą. Tai taip pat ramina nervų sistemą, malšina nerimą.
Žemės riešutų vitaminai padidina koncentraciją ir pagerina smegenų veiklą. Skaidulos padeda pašalinti toksinus iš organizmo, gerina virškinimą. Be to, geležimi praturtinti žemės riešutai pagerina kraujo kokybę.
Naudingos žemės riešutų savybės, be jokios abejonės, apima gebėjimą slopinti navikų vystymąsi ir sutvarkyti hormoninę kūno būklę.
Neatsitiktinai sūdyti žemės riešutai patiekiami prie alaus. Labai maistingas, palengvina intoksikaciją, o druska neleidžia dehidratuoti.
Ypatingas žemės riešutų „koziris“yra folio rūgštis. Tai ji padeda išgydyti nevaisingumą ir užkerta kelią įgimtų negimusio kūdikio patologijų vystymuisi. Kosmetologijoje žemės riešutai retai ir dažnai naudojami kaip aliejaus šaltinis, kurio pagrindu grubiai odai daromos kaukės ir įvyniojimai.
Žemės riešutų žala
Nereikia pamiršti ir specifinių „riešuto“savybių, kurių toleruoja ne visi. Pavyzdžiui, didelis kalorijų kiekis gali žymiai paveikti medžiagų apykaitą, o nuodinga žievelė gali sukelti alergiją. Todėl žemės riešutai prieš vartojimą skrudinami ir nulupami.
Apskritai žemės riešutai yra svarbiausias subalansuotos mitybos komponentas ir, esant pakankamam kiekiui, aprūpina organizmą nepakeičiamais komponentais.
