Gnocchi yra itališki koldūnai. Jie gaminami iš miltų, bulvių, manų kruopų, špinatų, sūrio ar pasenusios duonos. Gnocchi galite patiekti su įvairiais padažais, sviestu ar sūriu.
Tai būtina
- Ingredientai 2-3 asmenims:
- - 200 gr. bulvės;
- - 50 gr. miltai;
- - trynys;
- - pipirai ir druska;
- - sumaltas muskato riešutas.
Nurodymai
1 žingsnis
Bulvės turi būti gerai nuplautos ir virtos uniformose.
2 žingsnis
Atvėsusias bulves nulupkite, patogumui supjaustykite gabalėliais ir paverskite bulvių koše.
3 žingsnis
Į jį įpilkite miltų ir trynio.
4 žingsnis
Druska, pipirai ir sezonas su muskatu.
5 žingsnis
Užminkykite tešlą ir suformuokite iš jos piršto storio dešreles.
6 žingsnis
Supjaustykite tešlą į 2 cm gabalėlius.
7 žingsnis
Šakute suteikite gražią formą itališkiems koldūnams.
8 žingsnis
Meskite gnocchi į verdantį vandenį. Kai tik jie išplauks į paviršių, išimkite šaukštu su skylute.
9 žingsnis
Patiekite su mėgstamu padažu ir, jei norite, papuoškite sūriu ir žolelėmis.
