Dažniausiai kepimui naudojama mielinė tešla. Pyragų tešlos receptų yra labai įvairių. Jie šiek tiek skiriasi savo komponentais, tačiau visi ingredientai išlieka visiškai nepakitę. Daugeliui namų šeimininkių mielinę tešlą sunku paruošti ir jos nori pirkti paruoštas. Tiesą sakant, jį paruošti visai nesunku. Ir tešla tikrai pasiseks, jei laikysitės pagrindinių taisyklių ir sumaniai naudosite mieles.
Tai būtina
-
- miltai;
- mielės - 50 g;
- pienas - 1, 5 šaukštai;
- cukrus - 4 šaukštai;
- saulėgrąžų aliejus - 2/3 puodelio;
- kiaušiniai - 2 vnt;
- druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Norėdami pradėti, imkite miltus ir vieną ar kelis kartus persijokite juos į sietą.
2 žingsnis
Dabar pradėkite gaminti tešlą. Norėdami tai padaryti, supilkite pieną į puodą ir kaitinkite ant silpnos ugnies, kol jis taps šiek tiek šiltas, bet ne karštas. Po to praskiesti joje mieles ir palikti nuo penkių iki dešimties minučių. Tada ten pridėkite cukraus ir šešis šaukštus miltų. Viską kruopščiai sumaišykite, uždenkite dideliu šiltu rankšluosčiu ir palikite stovėti dar trisdešimt minučių. Geriausia, jei pastatysite šiltoje vietoje.
3 žingsnis
Po to sulaužykite du kiaušinius į puodelį, įberkite šiek tiek druskos ir gerai išplakite juos maišytuvu. Į tešlą suberkite išplaktus kiaušinius ir išmaišykite. Dabar palaipsniui įpilkite miltų, kad gautumėte minkštą tešlą, ir minkykite. Miltai imami bet kokiu kiekiu. Šiuo metu įpilkite saulėgrąžų aliejaus. Tešlą reikia minkyti taip, kad ji visiškai neliptų nuo jūsų rankų.
4 žingsnis
Dabar padėkite tešlą ant stalo. Stalą iš anksto lengvai patepkite saulėgrąžų aliejumi, kad tešla neliptų. Tada uždenkite tešlą rankšluosčiu ir leiskite jai sėdėti. Palikite tai dešimčiai penkiolikai minučių. Todėl jūsų tešla turėtų būti labai minkšta ir erdvi.
5 žingsnis
Tada supjaustykite gatavą tešlą į spurgas, kurių skersmuo ne didesnis kaip penki centimetrai. Kiekvieną spurgą sutrinkite ranka ir pasigaminkite pyragų ar bandelių. Nedelsdami padėkite juos ant iš anksto paruoštos kepimo skardos. Kad tešla neliptų prie rankų, jas taip pat aptepkite sviestu.
6 žingsnis
Po to kepimo skardą uždenkite pyragėliais audiniu ir padėkite ant šilto viryklės paviršiaus. Palikite jį dvidešimt dvidešimt penkioms minutėms ir leiskite paplotėliams gerai įsitaisyti. Tada nusiųskite juos į įkaitintą orkaitę.
7 žingsnis
Karštus pyragus ištepkite sviestu ant viršaus, padėkite ant lėkštės ir šiltai uždenkite, kad jie liktų minkšti. Kepti iš tokios tešlos pasirodo labai skanu ir nesugadina visą savaitę.
