Tokio patiekalo kaip grikiai gaminimas su troškiniu nesukelia didelių sunkumų, išskyrus tuos, kurie neįsivaizduoja, kaip virti makaronus ar koldūnus. Grikiai yra sveikas, sotus ir maistingas produktas. Troškintos mėsos kompanijoje ji taip pat tampa nepaprastai skani. Su sąlyga, kad troškinys būtų pakankamai aukštos kokybės ir viskas būtų virta su malonumu ir švelnumu. Be to, grikiai turėtų būti aukštos kokybės, nes pasenę grūdai sugadins šio patiekalo skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
1. Norėdami paruošti patiekalą 2-3 žmonėms, turite paimti 150-170 g grikių. Ištuštinkite jį į dubenį ar kitą indą, patogų pasiimti juodus grūdus ir šiukšles.
2 žingsnis
2. Išvalę grikius nuo pašalinių dalelių, nuplaukite šaltu vandeniu. Kruopščiai surūšiuokite javus, tarsi juos maišydami. Nupilkite vandenį ir pripilkite vandens tol, kol skalavimo skystis taps skaidrus ir švarus.
3 žingsnis
3. Nuplautus grikius reikia perpilti į virimo puodą, užpilti 300-350 ml vandens, druska ir virti, kol suminkštės ant silpnos ugnies. Puodą būtinai uždenkite dangčiu, palikdami nedidelį šarmą vandeniui užvirti. Po to, kai visas vanduo išgaruos ir įsigers į grikius, nukelkite keptuvę nuo ugnies ir leiskite jam užvirti dar 5–10 minučių. Tuo pačiu metu, norint geriau virti, uždenkite keptuvę rankšluosčiu.
4 žingsnis
4. Tuo tarpu reikia paruošti troškinį. Supjaustykite mėsos gabalėlius ir padėkite juos į įkaitintą keptuvę, iš anksto išteptą daržovėmis ar sviestu. Į troškinį įberkite smulkiai supjaustytų žolelių (petražolių, krapų), druskos, maltų juodųjų arba raudonųjų pipirų. Taip pat galite įdėti smulkiai supjaustytą svogūną, pakepintą iki auksinės rudos spalvos.
5 žingsnis
5. Kepkite troškinį 5–7 minutes ant vidutinės ugnies. Tada virtus grikius perkelkite į keptuvę ir dar keletą minučių troškinkite visą patiekalą ant silpnos ugnies. Gatavą patiekalą perkelkite į porcijuotas lėkštes ir papuoškite daržovių garnyru.
