Karamelės padažas puikiai tinka pridėti prie naminių sausainių ar pyragų. Jis papuoš bet kokią šventę. Galų gale, saldus subtilus skonis maloniai tirpsta burnoje ant bet kurio kulinarijos gaminio.
Tai būtina
- 1 stiklinei (400 ml):
- - 1 stiklinė cukraus arba granuliuoto cukraus
- - 3 šaukštai sūdyto sviesto
- - 1/4 puodelio riebios grietinėlės
Nurodymai
1 žingsnis
Iki pusės užpildykite nedidelį stiklinį indelį (kuriame laikysite gatavą karamelę) karštu vandeniu ir padėkite į šalį.
2 žingsnis
Perkelkite 1 puodelį cukraus į keptuvę. Kaitinkite cukrų ant vidutinės ugnies, nuolat maišydami. Cukrus pradės palaipsniui tirpti ir formuoti tankią masę. Kaitinkite, kol visas cukrus visiškai ištirps ir paruduos.
3 žingsnis
Švelniai supilkite sviestą į keptuvėje ištirpintą cukrų. Gauta masė turėtų pradėti burbuliuoti. Švelniai išplakite ir įpilkite grietinėlės. Maišykite 2-3 minutes, tada nukelkite nuo ugnies.
4 žingsnis
Iš stiklinio indelio užpilkite karštu vandeniu ir užpilkite karšta karamele. Leiskite atvėsti iki kambario temperatūros.
5 žingsnis
Gatavą karamelę reikia sandariai uždaryti dangčiu ir laikyti šaldytuve 3-4 mėnesius. Tai idealiai tinka gardinti desertus ar gaminti skanius tostus.
