Labai subtilus tirštas klasikinis padažas. Puikiai tiks su blynais ar sūrio pyragais. Padažu galima papuošti ledus ar pyragą. Padės paįvairinti pusryčius. Malonus kasdienių ir įprastų patiekalų priedas, jis tinka prie kepinių.
Tai būtina
- - 10 ml vandens;
- - 200 ml riebios riebios grietinėlės;
- - 150 g rudojo cukraus;
- - 20 ml šviežio medaus;
- - 50 g sviesto;
- - druska pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Padėkite ant viryklės nedidelį puodą, geriausia su nelipnia danga. Į jį įpilkite vandens, cukraus, medaus. Neužvirus, pašildykite visus ingredientus. Mišinys turi būti nuolat maišomas. Kaitinkite, kol mišinys taps vientisas ir cukrus visiškai ištirps.
2 žingsnis
Ištirpinkite sviestą atskirame inde ir plona srovele supilkite cukraus-medaus sirupą. Išmaišykite ir užvirkite, įberkite šiek tiek druskos.
3 žingsnis
Įkaitinkite grietinėlę ir mažomis porcijomis atsargiai supilkite į sirupą, viską išmaišykite.
4 žingsnis
Sirupą reikia virti ant silpnos ugnies apie 10–15 minučių, nuolat maišant mediniu šaukštu. Mišinys turėtų tamsėti ir tirštėti. Kai sirupas pradeda gintaro spalvos, nukelkite nuo ugnies ir šiek tiek atvėsinkite. Šiltą padažą galima patiekti prie stalo supylus į gražų patiekalą.
