Pistacijų ledai puikiai tinka gaivinti vasarą, kaip ir bet kurie kiti. Jie turi nuostabų sodrų skonį, tik įsigytuose leduose yra daug chemijos, siūlome gaminti naminius ledus - galite būti tikri dėl jų sudėties.
Tai būtina
- - 500 ml grietinėlės 20% riebalų;
- - 200 g nesūdytų nuluptų pistacijų;
- - 120 g cukraus;
- - 1 kiaušinis;
- - 1 šakelė mėtų.
Nurodymai
1 žingsnis
Nulupkite pistacijos iš lukšto, galite paimti net paruoštų sūdytų. Turėtumėte turėti 200 gramų nuluptų pistacijų. Susmulkinkite saują riešutų, išskyrus papuošimą. Kavos malimo mašinoje sumalkite likusias pistacijas iki miltų.
2 žingsnis
Kiaušinį ir cukrų išplakite iki vientisos masės. Šiek tiek pašildykite stiklinę grietinėlės, palaipsniui supilkite į kiaušinių masę, nenustodami plakti. Atskirai išplakite grietinėlę, kad susidarytų tirštos putos.
3 žingsnis
Tada sumaišykite plaktą grietinėlę su kiaušinių ir pieno mišiniu, suberkite į miltų būseną sutrintas pistacijas, kruopščiai išminkykite šią orinę masę - ledų pagrindas paruoštas.
4 žingsnis
Supilkite mišinį į ledų gaminimo aparato dubenį, virkite apie 40 minučių, kad pasidarytų tiršti ledai. Ne visi namuose turi ledų gamintojų, todėl subtilų mišinį galite supilti į indus ir 3-4 valandoms nusiųsti į šaldiklį. Per šį laiką porą kartų išimkite indą iš šaldytuvo, kad išmaišytumėte pistacijų mišinį - tai apsaugo nuo ledo kristalų susidarymo šaltame deserte.
5 žingsnis
Gatavus pistacijų ledus paskleiskite dubenėliuose ar mažose stiklinėse vazose, ant viršaus užberkite smulkintų pistacijų, kurias palikote papuošti pačioje skanėstų ruošimo pradžioje. Papuoškite šviežiomis mėtų šakelėmis.
