Avieną geriausia virti ant anglies. Jei neturite tokios galimybės, tuomet namuose galite paruošti puikų patiekalą su daržovėmis.
Tai būtina
- - gili keptuvė;
- - ėrienos minkštimas 1 kg;
- - riebalų uodegos riebalai 100 g;
- - baklažanai 2 vnt.;
- - bulvės 6 vnt.;
- - saldieji pipirai 2 vnt.;
- - pomidoras 4 vnt.;
- - plona pitos duona 1-2 lakštai;
- - svogūnai 1-2 vnt.;
- - žalumynai;
- - druska;
- - pipirų mišinys.
Nurodymai
1 žingsnis
Baklažanus nuplaukite, supjaustykite griežinėliais, druska ir palikite užpilti 15–20 minučių. Po to nuplaukite vandeniu ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
2 žingsnis
Supjaustykite mėsą porcijomis, druska ir pipirais pagal skonį. Palikite jį 15 minučių.
3 žingsnis
Nuplaukite bulves, nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais. Nuplaukite pomidorus ir supjaustykite juos per pusę. Nulupkite paprikas nuo sėklų ir kotelių, gerai nuplaukite ir supjaustykite griežinėliais.
4 žingsnis
Gilioje keptuvėje ištirpinkite riebalų uodegą ir supilkite į mažą indą. Gautuose riebaluose pakaitomis kepkite mėsą ir paruoštas daržoves. Gamindami pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
5 žingsnis
Patiekiant patiekalą uždenkite pitos duonos lakštais, tada ant viršaus sluoksniais uždėkite mėsą ir daržoves. Patiekite karštą, papuoštą krapais ir svogūnais.
