Skanus subtilus delikatesinis zefyras patinka tiek suaugusiems, tiek vaikams. Vaikams tai yra pirmasis rekomenduojamas saldumynas, kurį jiems galima paskanauti sulaukus maždaug vienerių metų. Galite pasigaminti obuolių zefyrus, kurie bus ne tik skanūs, bet ir sveiki.
Tai būtina
- - obuoliai - 6-7 vnt.
- - cukrus - 0,5 šaukštai.
- - želatina - 20 g
- - cukraus pudra - 1 valgomasis šaukštas.
- - bulvių arba kukurūzų krakmolas - 1 valgomasis šaukštas.
Nurodymai
1 žingsnis
Obuolius nuplaukite, nulupkite ir kepkite orkaitėje, kol suminkštės 20–30 minučių, arba pavirkite truputyje vandens.
2 žingsnis
Įtrinkite obuolius per sietą.
3 žingsnis
Į obuolius supilkite cukrų ir padėkite ant ugnies. Virkite visiškai ištirpus cukrui 12-15 minučių, kol masė sutirštės.
4 žingsnis
Sugerti želatiną pusėje stiklinės vandens ir palikti 20 minučių išbrinkti.
5 žingsnis
Želatiną supilkite į obuolių-cukraus sirupą ir išmaišykite. Plakite mišinį, kol jis taps baltas, maždaug 10 minučių.
6 žingsnis
Mišinį perkelkite į konditerinį maišelį ir padėkite ant kepimo skardos arba perkelkite į formą. Laikykite šaldytuve mažiausiai 3 valandas, kad sukietėtų.
7 žingsnis
Išimkite gatavą zefyrą iš šaldytuvo ir pabarstykite miltelinio cukraus ir krakmolo mišiniu.
