Pasirodo, zefyrus galima gaminti ir namuose. Delikatesas pasirodys labai erdvus, skanus ir švelnus. Zefyruose yra pektino, kuris pašalina druskas ir toksinus iš žmogaus kūno. Be to, kompozicijoje yra baltymų.
Tai būtina
- - 2 obuoliai
- - 1 kiaušinio baltymas
- - 1 šaukštelis agaras agaras
- - 100 ml vandens
- - 175 g granuliuoto cukraus
- - 1 šaukštelis citrinos sulčių
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia paimkite agarą ir uždenkite jį vandeniu 30–40 minučių. Tada nuplaukite obuolius, supjaustykite juos šerdimi, įdėkite į maišytuvą ir supjaustykite.
2 žingsnis
Pašildykite agarą-agarą su vandeniu ir nuolat maišydami virkite, kol ištirps, apie 1-2 minutes.
3 žingsnis
Įpilkite granuliuoto cukraus, užvirus pavirkite dar 5–7 minutes. Ir sumažinkite šilumą iki mažos.
4 žingsnis
Įpilkite obuolių, gerai išmaišykite ir užvirkite. Tada nukelkite nuo ugnies ir palikite atvėsti iki karšto, kad baltymai nesutrūktų.
5 žingsnis
Dubenyje išplakite baltymus iki baltų putų. Nepertraukiamai plakant, nedideliame lašinuke supilkite obuolių padažą. Pačioje pabaigoje įpilkite citrinos sulčių ir plakite dar 15-45 sekundes.
6 žingsnis
Įdėkite į briaunuotą virimo maišelį. Palikite per naktį džiūti šiltoje vietoje. Gatavą zefyrą pabarstykite cukraus pudra ir patiekite.
