Moliūgas yra labai sultinga ir švelni daržovė, puikiai deranti su kietuoju sūriu ir vištiena. Todėl mes atkreipiame jūsų dėmesį į labai skanų, švelnų ir aksominį troškinį, kuriame yra tik trys aukščiau aprašyti ingredientai, pagardinti prieskoniais, grietine ir majonezu.
Ingridientai:
- 250 g olandiško sūrio;
- 1 maža grietinės pakuotė;
- 0,7 kg nulupto moliūgo;
- 0,7 kg vištienos filė;
- majonezas;
- sviestas;
- druska ir juodieji pipirai;
- 30 g duonos trupinių.
Paruošimas:
- Nuplaukite mėsą, pašalindami riebalų ir dryžių perteklių, nusausinkite ir supjaustykite vidutiniais kubeliais.
- Įdėkite visus mėsos kubelius į dubenį, pagardinkite druska ir pipirais, sumaišykite.
- Nulupkite ir pasėkite moliūgą, patrinkite stambia tarka. Kietąjį sūrį sutarkuokite taip pat, kaip moliūgą.
- Sumaišykite tarkuotus ingredientus dubenyje, pagardinkite druska, grietine ir majonezu, kruopščiai išmaišykite iki vientisos masės, padalykite į dvi lygias dalis.
- Kepimo indą (maždaug 20x15 cm) ištepkite gabalėliu sviesto ir pabarstykite džiūvėsėliais.
- Įdėkite vieną moliūgų masės dalį į formą ir išlyginkite. Uždenkite moliūgų masę mėsos gabalėliais, o mėsos sluoksnį padenkite likusia moliūgų mase.
- Pabarstykite visa tai tarkuotu džiūvėsėliu ir, jei norite, likusiu kietu sūriu, nusiųskite 1 valandą į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių, ir kepkite, kol suminkštės. Skrudinimo laikas gali šiek tiek skirtis, nes kiekviena orkaitė yra unikali. Visada turite atsižvelgti į individualias technikos ypatybes.
- Gatavą troškintuvą reikia kepti iš vidaus, o išorėje padengti rudos sūrio plutele. Taigi iškepusią vištienos, moliūgų ir kietojo sūrio troškinį išimkite iš orkaitės, atvėsinkite, supjaustykite porcijomis ir patiekite su šviežių daržovių salotomis.
