Apelsinų pyragas yra malonaus citrusinio skonio kepinys. Pagrindinis tokio pyrago akcentas yra cukruota apelsino žievelė, kuri ne tik pasitarnauja kaip papuošimas, bet ir suteikia pyragui saldžiarūgštį skonį su šiek tiek būdingu kartumu.
Tai būtina
- Pustrečios stiklinės kvietinių miltų
- du vištienos kiaušiniai
- 100 gramų sviesto
- 200 ml pieno
- 250 gramų cukraus
- du apelsinai,
- šaukštelis kepimo miltelių.
Nurodymai
1 žingsnis
Paimkite sviestą ir padėkite jį į dubenį. Ištirpinkite vandens vonelėje.
2 žingsnis
Supilkite ištirpintą sviestą į kitą dubenį ir į jį įpilkite 150 gramų cukraus (galite paimti cukranendrių cukrų) ir du vištienos kiaušinius.
3 žingsnis
Maistą patrinkite šluotele. Įpilkite pieno, sumaišykite.
4 žingsnis
Mes nuplauname apelsiną. Nulupkite žievelę ir padėkite ją į šalį.
5 žingsnis
Oranžinę minkštimą supjaustykite mažais kubeliais. Į sviesto, pieno, cukraus ir kiaušinių dubenį įpilkite apelsinų kubelių.
6 žingsnis
Į dubenį supilkite miltus ir gerai išmaišykite iki vientisos masės. Tešla turi išeiti be gabalėlių.
7 žingsnis
Tepkite pyrago keptuvę augaliniu aliejumi ir perkelkite tešlą į jį.
Formą su tešla dedame į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę. Pyragą kepame apie 35 minutes.
8 žingsnis
Cukatų virimas apelsinų pyragui papuošti.
Nuimkite nuo antrojo apelsino žievelę ir išspauskite sultis iš minkštimo.
9 žingsnis
Įdėkite dviejų apelsinų žievelę ant medinės lentos ir supjaustykite ją plonomis juostelėmis.
10 žingsnis
Supilkite apelsinų sultis į mažą kaušą. Praskieskite sultis tokiu pačiu vandens kiekiu ir padėkite ant vidutinės ugnies.
11 žingsnis
Į vandenį praskiestas sultis įpilkite apelsinų juostelių. Užvirkite ir sumažinkite ugnį, troškinkite po dangčiu 15 minučių.
12 žingsnis
Įpilkite 100 gramų cukraus, virkite cukatus dar 20 minučių, kartais maišydami.
13 žingsnis
Išimame iškeptą pyragą. Pyragą užpilkite karštu sirupu, ant viršaus papuoškite cukatais.
14 žingsnis
Pyragą atvėsinkite, tada išimkite jį iš formos.
Supjaustykite porcijomis ir patiekite su arbata.
