Graikijos mėsos kukulių sriuba yra puikus pagrindinis patiekalas visai šeimai. Jis yra lengvas, sotus ir neįprasto skonio. Norėdami jį paruošti, jums nereikia egzotiškų ingredientų, visus produktus galite rasti artimiausioje parduotuvėje.
Tai būtina
- • 500 g maltos mėsos;
- • 1 stiklinė ryžių;
- • 3 kiaušiniai;
- • 1 morkos;
- • 2 vidutinės svogūnų galvos;
- • 1 valgomasis šaukštas. miltai;
- • 1 citrina;
- • 2 litrai vandens;
- • 2 šaukštai. kapotų petražolių;
- • druska ir juodieji pipirai;
- • augalinis aliejus kepimui.
Nurodymai
1 žingsnis
Nulupkite ir smulkiai supjaustykite svogūną, sumaišykite su malta mėsa, 1 kiaušiniu, ryžiais, petražolėmis, pipirais, druska ir 3 šaukštais vandens. Produktus gerai išmaišykite, kol gaunama vienalytė masė, iš jų padarykite mažus mėsos kukulius, ne didesnius nei graikinis riešutas. Prieš ruošdami mėsos kukulių sriubą, ryžius reikia mirkyti 30 minučių pasūdytame vandenyje.
2 žingsnis
Antrą svogūną smulkiai supjaustykite, apkepkite keptuvėje su trupučiu aliejaus. Įtrinkite morkas rupia tarka ir suberkite į svogūną. Daržoves gerai apkepkite, perkelkite į puodą ir užpilkite 2 litrais karšto vandens, padėkite ant ugnies.
3 žingsnis
Kai vanduo užvirs, atsargiai supilkite mėsos kukulius ir virkite 30 minučių. Padarykite citrinos kiaušinių mėsos kukulių sriubos padažą: Paimkite 2 kiaušinius ir atskirkite trynius ir baltymus, išplakite juos atskirai. Iš citrinos išspauskite sultis ir atsargiai supilkite jas į trynius. Supilkite šį mišinį į baltymus ir palaipsniui supilkite sėklinius miltus. Padažą švelniai išmaišykite, kad nesusidarytų gumuliukų.
4 žingsnis
Supilkite citrinos ir kiaušinių mišinį į sriubą ir palikite puodą ant silpnos ugnies 2 minutes. Prieš patiekiant patiekalą galima apibarstyti žolelėmis ir sūriu. Kai kurios namų šeimininkės, norėdamos, kad sriuba būtų soti, pridėkite bulvių ir patiekalą virkite puoduose orkaitėje.
