Daugelyje šalių ryžiai yra pagrindinis maistas. Tai gali pakeisti duoną ir būti kasdieniu maistu. Ryžiams pagardinti naudojami įvairūs ingredientai ir padažai. Meksikietiška ryžių virimo versija apima pomidorų padažo naudojimą, o patiekalas pasirodo labai švelnus ir skanus.
Tai būtina
- Ingredientai 6 asmenims:
- - alyvuogių aliejus;
- - 2 skiltelės česnako;
- - vidutinis svogūnas;
- - 300 g basmati ryžių;
- - 350 ml vištienos sultinio;
- - 220 g klasikinio pomidorų padažo;
- - 200 g konservuotų kukurūzų;
- - 100 g morkų (šviežių arba šaldytų);
- - 100 g šaldytų žalių žirnių;
- - žiupsnelis čili miltelių ir kmynų (apie peilio galiuką);
- - druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį;
- - 2 vidutinio dydžio pomidorai;
- - 2 šaukštai kapotų kalendrų.
Nurodymai
1 žingsnis
Išspauskite česnaką, supjaustykite svogūną, jei morkos šviežios, supjaustykite kubeliais. Supjaustykite pomidorus smulkiais gabalėliais.
2 žingsnis
Keptuvėje su storu dugnu įkaitinkite šiek tiek alyvuogių aliejaus. Kepkite česnaką ir svogūną ant vidutinės ugnies 2-3 minutes. Suberkite ryžius, išmaišykite ir kepkite 2 minutes su česnakais ir svogūnais, kad ryžiai sugertų aromatus ir būtų visiškai padengti aliejumi.
3 žingsnis
Į keptuvę įpilkite pomidorų padažo ir supilkite vištienos sultinį, sumaišykite, užvirkite. Po 2 minučių paskleiskite morkas, kukurūzus ir žaliuosius žirnelius. Pagardinkite čili milteliais, kmynais, druska ir pipirais.
4 žingsnis
Išmaišykite ryžius su daržovėmis, užvirkite, uždenkite dangčiu ir troškinkite ant silpnos ugnies 13-16 minučių, kol ryžiai iškeps.
5 žingsnis
Galiausiai suberkite pomidorus ir kalendras, atsargiai sumaišykite ir nedelsdami patiekite patiekalą.
