Pagrindinis virėjo meno dalykas - mokėti improvizuoti! Jei namuose turite miltų, kopūstų ir šiek tiek aliejaus, jums garantuojama puošni arbatos vakarėlis su kvapniu pyragu!
Ingridientai
Tešla:
- Miltai - 500 gr
- Augalinis aliejus - 140 ml
- Vanduo - 250 ml
- Druska - 1 šaukštelis
Užpildymas:
- Kopūstai - 1 maža kopūstų galva
- Morkos - 1 vnt.
- Sviestas - 110 gr
- Druska - 1 valgomasis šaukštas
- Prieskoniai: asafoetida, juodieji pipirai, suneli apyniai, kalendra - pagal skonį.
Pirmiausia paruoškite tešlą. Sumaišykite vandenį, augalinį aliejų ir druską. Jei naudosite mažiau sviesto, tešla nesutrupės, bet bus labai kieta. Suberti miltus minkant minkštą tešlą. Gatavą tešlą suvyniokite į foliją ir padėkite 10 minučių.
Nuplaukite kopūstus ir supjaustykite juostelėmis. Prisiminkite kopūstus rankomis, kad jie būtų minkšti. Morkas nuplaukite, nulupkite ir smulkiai sutarkuokite. Sumaišykite kopūstus, morkas, druską, prieskonius. Įdaras pasirodys labai skanus, jei įdėsite asafoetida, juodųjų maltų pipirų. Pasirinkite likusius prieskonius pagal savo skonį. Į įdarą taip pat galite įdėti šviežio tarkuoto moliūgo arba smulkintų žalumynų! Įsivaizduok!
Atskirkite 2/3 tešlos nuo tešlos. Pabarstykite miltais ant stalo paviršiaus ir iškočiokite šią dalį. Formą ištepkite sviestu, suberkite tešlą ant formos, leiskite kraštams šiek tiek pakibti. Išdėstykite paruoštą įdarą. Ant įdaro uždėkite keletą sviesto griežinėlių. Iškočiokite likusią tešlą ir supilkite pyragą. Gražiai sujunkite tešlos kraštus. Šakute padarykite skylutes keliose vietose ant torto viršaus.
Įkaitinkite orkaitę iki 220 C. Kepkite pyragą iki auksinės rudos spalvos apie 40 minučių. Mėgaukitės mėgstamu skoniu!
