Kvapnus slyvų pyragas su saldžia tešla ir šiek tiek rūgščiu įdaru yra puikus desertas visai šeimai. Tai labai lengva paruošti ir greitai iškepti, tinka tiek šeimos, tiek atostogų arbatai gerti.
Tai būtina
- Testui:
- • 1 vištienos kiaušinis;
- • 250 g kvietinių miltų;
- • ¼ sviesto pakuotės;
- • 100 g cukranendrių (galima pakeisti įprastu) cukrumi;
- • 4 arbatiniai šaukšteliai 15% grietinės;
- • 5 g tešlos kepimo miltelių.
- Užpildymui:
- • 250 g prinokusių slyvų;
- • 10 g bulvių krakmolo;
- • 50 g cukraus.
Nurodymai
1 žingsnis
Į nedidelį puodelį supilkite persijotus miltus, kepimo miltelius, cukranendrių cukrų ir žiupsnelį druskos. Ten supilkite sviestą, viską išmaišykite ir šakute sutrinkite į trupinius. Jei namuose nėra cukranendrių cukraus, virimui galite naudoti įprastą cukrų.
2 žingsnis
Įmuškite kiaušinį į miltų trupinius ir užpilkite grietine. Pakeiskite elastingą ir minkštą tešlą, suvyniokite ją į rutulį, suvyniokite į maistinę plėvelę ir padėkite į šaldytuvą 10 minučių.
3 žingsnis
Slyvas nuplaukite ir nusausinkite virtuviniais popieriniais rankšluosčiais, perpjaukite į dvi puses, pašalinkite sėklas. Supjaustykite visas puses griežinėliais. Atkreipkite dėmesį, kad slyvas geriausia imti tamsiai mėlynas, prinokusias ir saldžias. Pavyzdžiui, „vengriška“veislė puikiai tinka.
4 žingsnis
Sumaišykite ir sumaišykite cukrų ir krakmolą viename inde.
5 žingsnis
Kepimo indą kruopščiai aptepkite sviestu, tada pabarstykite miltais. Išimkite tešlą iš šaldytuvo, atsukite ir iškočiokite į vieną pyragą, kad jo skersmuo būtų didesnis nei kepimo indo.
6 žingsnis
Tešlą suberkite į formą, plakite šakute ir rankomis išlyginkite, formuodami kuo aukštesnes puses. Dėkite slyvų riekeles ratu nuo formos krašto ir link centro ant tešlos pagrindo. Slyvų įdarą apibarstykite gausia krakmolo-cukraus mase.
7 žingsnis
Suformuotą pyragą padėkite 20–30 minučių į karštą orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių.
8 žingsnis
Gatavą pyragą su slyvomis išimkite iš orkaitės, atvėsinkite, jei norite, papuoškite mėtų lapeliais.
