Ši sriuba ne tik padės išlaikyti gerą figūrą, bet ir paįvairins dietinį meniu. Pasirodo, kad jis labai skanus ir lengvas, be to, neįtikėtinai burnoje. Jam paruošti naudojamas lydytas sūris, tačiau, jei pageidaujama, juos galima pakeisti skystu sūriu.
Ingridientai:
- 2 lydyti sūriai;
- 400–450 g šviežių arba šaldytų grybų;
- 1 svogūno galva;
- 200 g grietinėlės;
- 450 g brokolių;
- pora vidutinio dydžio morkų;
- mėgstami prieskoniai (pavyzdžiui, Provanso žolelės).
Paruošimas:
- Pirmiausia turite paruošti morkas ir svogūnus. Norėdami tai padaryti, jie turi būti nuplauti ir nulupti. Tada aštriu peiliu morkos supjaustomos plonais apskritimais. Svogūną galima paprasčiausiai supjaustyti į 2 dalis.
- Tada ant karštos viryklės dedamas puodas, į kurį pilamas nedidelis vandens kiekis. Daržoves supilkite į indą tik užvirus vandeniu. Po to, kai morkos ir svogūnai šiek tiek iškepa, į juos dedama brokolių, anksčiau padalintų į žiedynus.
- Pievagrybius reikia nuplauti ir supjaustyti pakankamai dideliais gabalėliais. Tada gautą masę reikia padalyti į dvi lygias dalis, iš kurių viena turėtų būti supilama į puodą prie likusių daržovių.
- Likę grybai turi būti kepti. Tam keptuvė dedama ant karštos viryklės ir į ją pilamas šiek tiek augalinio aliejaus. Jam pašildžius, išpilami smulkinti grybai, kuriuos reikia kepti ant silpnos ugnies, kol suminkštės. Jie gali būti šiek tiek sūdyti.
- Atskirame giliame dubenyje turėsite sujungti grietinėlę ir grietinėlės sūrį. Gautą masę reikia gerai išmaišyti, o geriau šiek tiek paplakti šluotele.
- Tada iš daržovių sultinio išimkite svogūną. Galite išmesti. Pačią sriubą reikėtų virti toliau, pridedant būtinų prieskonių.
- Paruošę morkas, į keptuvę supilkite grietinėlės ir sūrio mišinį. Viskas kruopščiai išmaišyta. Tada keptuvė nukeliama nuo ugnies. Sriuba turėtų būti infuzuojama 10-15 minučių, o keptuvę reikia sandariai uždaryti dangčiu. Tada jį reikia susmulkinti maišytuve iki tyrės būsenos.
Patiekimo metu sriubą pabarstykite smulkiai supjaustytomis žolelėmis. Kepti pievagrybiai patiekiami atskirai. Skrebučiai taip pat bus puikus priedas. Jums tikrai turėtų patikti toks subtilus, skanus ir sveikas patiekalas.
