Brie yra sūrių pasaulio perlas. Tai idealus ir skanus vyno užkandis bei bet kokio šventinio stalo puošmena. Tačiau nedaugelis žino, kad iš šio sūrio galima paruošti skanią grietinėlės sriubą.
Tai būtina
- daržovių sultinys - 300 ml
- sausas baltas vynas - 200 ml
- kremas - 200 ml
- Brie sūris - 250 gr
- porai - 2 stiebai
- salieras - 1 stiebas
- druska
- maltų juodųjų pipirų
- alyvuogių aliejus
- skrudinta duona
Nurodymai
1 žingsnis
Porą ir saliero stiebus supjaustykite nedideliais gabalėliais. Kepkite puode alyvuogių aliejuje, kol susidarys „skaistalai“.
2 žingsnis
Supilkite vyną į puodą ir leiskite jam virti 5 minutes. Tada supilkite daržovių sultinį, virkite dar apie 5 minutes. Pagardinkite druska ir pipirais.
3 žingsnis
Kol sriuba verda, supjaustykite duoną mažais kubeliais ir kepkite 200 laipsnių orkaitėje, kol pagels.
4 žingsnis
Nuimkite sriubą nuo viryklės. Berį supjaustykite mažais kubeliais ir dėkite į sriubos puodą. Įpilkite grietinėlės.
5 žingsnis
Leiskite sriubai šiek tiek atvėsti, tada įdėkite į maišytuvą ir gerai išplakite iki vientisos masės.
6 žingsnis
Supilkite išplaktą sriubą į puodus, kiekvieną puodą užpilkite skrebučiais ir gabalėliu brie. Įdėkite puodus į orkaitę maždaug 10 minučių 200 laipsnių temperatūroje. Patiekite karštą. Gero apetito!
