Nuostabus desertas iš lengvo varškės ir šviežių laukinių uogų. Iš visų varškės desertų šis atviras pyragas yra vienas paprasčiausių ir skaniausių.
Tai būtina
- - 150 g sviesto;
- - 250 vanilinio cukraus;
- - 5 vnt. vištienos kiaušiniai;
- - 300 g aukščiausios kokybės miltų;
- - 1 kompiuteris. maišelis kepimo miltelių (galima naudoti soda);
- - 650 g neriebaus varškės;
- - 100 g bulvių krakmolo;
- - 20 g cukraus pudros;
- - 350 g šviežių aviečių.
Nurodymai
1 žingsnis
Šiam pyragui gaminti galite naudoti bet kokias laukines uogas, tačiau geriausiai tinka avietės ar laukinės braškės. Norėdami sukurti mišrią uogą, taip pat galite naudoti įvairių uogų mišinį. Rūšiuokite pyrago avietes, pašalinkite papildomus lapus ir šakeles, jei tokių yra.
2 žingsnis
Šiek tiek suminkštinkite sviestą ir įmaišykite puodelį vanilinio cukraus. Išmuškite vieną kiaušinį, į jį įpilkite miltų ir kepimo miltelių. Jei nėra kepimo miltelių, galite pasiimti šiek tiek soda, tik pirmiausia ją reikia užgesinti actu arba citrinos rūgštimi. Sumaišykite sviestą ir tešlą.
3 žingsnis
Likusiems kiaušiniams baltymus atskirkite nuo trynių. Trynius sumaišykite su cukrumi ir gerai įtrinkite, galite naudoti šakutę. Į trynius įpilkite krakmolo ir varškės. Viską gerai išmaišykite. Maišytuve išplakite kiaušinių baltymus su trupučiu druskos. Plakite, kol baltymai atrodys kaip putos. Į varškę suberkite išplaktus baltymus ir maišykite beveik nesutraiškydami.
4 žingsnis
Palikite šiek tiek uogų garnyrui, likusias plakite maišytuve kartu su cukrumi. Susuktą tešlą suberkite į kepimo indą, ištiesinkite šonus, užpildykite įdaru ir kepkite gerai įkaitintoje orkaitėje vieną valandą. Išimkite gatavą pyragą, atvėsinkite, užpilkite uogomis, pabarstykite milteliais ir papuoškite visomis uogomis.
